Киноа с нахут по индийски
Необходими Продукти
● олио● пикантен червен пипер - 2 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 к.л. сладостен
● кимион - 2 ч.л.
● къри 2 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● джинджифил - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1 щипка
● сол - на усет
● лук - 1 глава
● пиперки - 1 бр., алена
● чесън - 3 скилидки
● киноа - 1 ч.ч.
● нахут - 2 консерви
● домати - 1 консерва, на кубчета
● спанак - 150 г
Начин на подготвяне
Лукът и пиперката се нарязват, а чесънът се наситнява.
Киноата се измива и изцежда. Спанакът се измива и накъсва.
В сгорещено олио се позапържва лукът, като към него се прибавят всички подправки. Общо се запържват към 2-3 минути.
След това се прибавя пиперката и чесънът и се позапържва още малко.
Накрая се прибавя и киноата, разбърква се и се налива 1 ч.ч. вода. Оставя се да заври и се прибавя спанакът, след което се понижа котлонът и се оставя 15 минути, до момента в който се сготви киноата и е поела водата.
Тогава се прибавят доматите и изцеденият нахут и се разбърква добре, до момента в който се смеси всичко.
Ако има течност, се оставя постната яхния още няколко минути на котлона, до момента в който изври.
Сервира се незабавно, откакто се смъкна от огъня киноата с нахут по индийски.
