Ех, ако можеше такава вкусна горичка да порасне и на

Ех, в случай че можеше такава вкусна горичка да порасне и на нашата софра

Необходими Продукти

● бисквити - 3 1/2 ч.ч. - елементарни
● бисквити - към 2 отново. кръгли
● пудра захар - 2 ч.ч.
● масло - 250 г
● ром - 8 с.л.
● ромова есенция - 1 бр.
● белтъци - 2 бр.
● сладкарска багра - 2 бр. зелена
●

Продукти за крема

● масло - 350 г
● пудра захар - 1 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Необходима ви е железна формичка за елхички.

Бисквитите се смилат на брашно. Омесва се тесто от: смлените бисквити, пудра захар, краве масло (предварително оставено на стайна температура), ром, ромова есенция, белтъци и зелена багра (разтворена в малко топла вода).

В купа се поставя пудра захар. Формичката се поръсва щедро с пудра захар и се цялостни с част от тестото.

В средата се оформя дупка, като тестото хубаво се притиска към стените на формичката. После с леки почуквания на формичката от всички страни се изважда елхичката.

Дупката на елхичката по-късно се запълва с крем.

Скаличките се залепват върху кръгла бисквитка и се поръсват с пудра захар.

За крема се разрушават с миксер продуктите: масло, пудра захар и жълтък.