Пататник на тиган
Необходими Продукти
● картофи - 700 - 800 г● кори - 6 - 8 броя за баница
● лук - 1 дребна глава кромид
● праз - бялата част на 1 филиз
● яйца - 3 броя
● сирене - 150 г
● лой - 50 г масло
● олио - 2 с.л.
● джоджен - на усет
● сол
● чубрица
Начин на подготвяне
Настържете картофите, лука и праза на едро ренде. Посолете, прибавете джоджен и чубрица и оставете за към 5 минути.
Изстискайте картофите от водата, сложете ги в огромна купа и прибавете всички останали артикули без маслото и олиото. Разбъркайте добре и прибавете нарязаното на дребни кубчета масло.
В намаслен тефлонов тиган подредете 3-4 кори - краищата им би трябвало да излизат отвън тигана, тъй като ще се употребяват за завиване на пататника.
Разпределете добре плънката, притиснете леко и оформете по стените на тигана. Отгоре сложете няколко кори и завийте добре с краищата на долните кори.
Пататникът се пече на котлона с железна решетка, която да отделя тигана от котлона, с цел да не прегори бързо. Похлупва се с похлупак, като котлонът е на ниска степен. За към 8-10 минути ще добие златист тен.
Обърнете пататника благодарение на огромна паница и върнете още веднъж в тигана и на котлона. Сега се пече без похлупак, с цел да се резервира хрупкава коричката. Готовият пататник се маже с масло и оставяте за няколко минути да престои.
