Ефирен и много освежаващ плодов десерт - един от шедьоврите

Ефирен и доста ободрителен плодов десерт - един от шедьоврите на Руската кухня

Необходими Продукти

● ябълки - 3 бр. зелени
● желатин - 12 г
● пудра захар - 100 г
● яйца - 4 бр. (белтъци)
● лимонен сок - 3 с.л.
● мед - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Ябълките се обелват, нарязват се на резенчета, завиват се във фолио и се пекат 15 минути на 180 градуса. Пасират се.

Белтъците се бият на сняг, като последователно се прибавя пудрата захар. Желатинът се залива с лимоновия сок и се нагрява на водна баня до цялостно разтваряне.

Излива се в студеното ябълково пюре и по-късно се прибавят белтъците. Сместа се поставя в хладилника, с цел да изстине. Реже се и се сервира, полят с мед.

Снимка: kulina.ru