Руски зефир от зелени ябълки
Ефирен и доста ободрителен плодов десерт - един от шедьоврите на Руската кухня
● желатин - 12 г
● пудра захар - 100 г
● яйца - 4 бр. (белтъци)
● лимонен сок - 3 с.л.
● мед - 3 с.л.
Необходими Продукти
● ябълки - 3 бр. зелени● желатин - 12 г
● пудра захар - 100 г
● яйца - 4 бр. (белтъци)
● лимонен сок - 3 с.л.
● мед - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Ябълките се обелват, нарязват се на резенчета, завиват се във фолио и се пекат 15 минути на 180 градуса. Пасират се.
Белтъците се бият на сняг, като последователно се прибавя пудрата захар. Желатинът се залива с лимоновия сок и се нагрява на водна баня до цялостно разтваряне.
Излива се в студеното ябълково пюре и по-късно се прибавят белтъците. Сместа се поставя в хладилника, с цел да изстине. Реже се и се сервира, полят с мед.
Снимка: kulina.ru
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ