Ефектна бишкотена торта
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● пудра захар - 100 г + за поръсване
● брашно - 80 г
●
за крема
● фъстъчено масло - 4 с.л.
● краве масло - 4 с.л.
● пудра захар - 5 с.л.
●
за украса
● ягоди
● фъстъци
● мента - листа
Начин на подготвяне
В две изцяло сухи купи разделяме белтъците и жълтъците на 4 яйца. Разбиваме белтъците до пяна и прибавяме 50 г пудра захар. Разбиваме до твърди връхчета.
Разбиваме жълтъците с още 50 г пудра захар до пухкава примес.
Към жълтъците прибавяме белтъците последователно, като бъркаме с шпатула. Сместа би трябвало да е пухкава. Добавяме 80 г брашно, бъркаме още веднъж с шпатула, до момента в който се получи еднородна примес.
В тава с падащ кръг (20 см) на дъното слагаме хартия за печене и слагаме от сместа някъде към един пръст. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 7-8 минути. Махаме деликатно хартията и оставяме върху решетка бисквитения блат. Печем още един блат. Общо 2.
Останалата примес слагаме в плик, пош, изрязваме ъгъл и върху хартия за печене шприцоваме домашни бишкоти. Направете ги огромни, колкото желаете. Печем в авансово загрята фурна на 180 °C за 7-8 минути.
Крем:
В купа слагаме 4 с.л. фъстъчено масло, 4 с.л. краве масло на стайна температура и 5 с.л. пудра захар. Разбъркваме хубаво с лъжица. Поставяме в плик, пош с накрайник.
В паница слагаме единия блат, слагаме от крема и от горната страна другия блат. Декорираме домашната бишкотена торта с бишкотите, ягоди, фъстъци, листенца мента и каквото ви харесва.
Поръсваме ефектната бишкотена торта с пудра захар.
Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа по рецепта за бишкотите на Silvia Massimo Dattoli.
