Едно вкусно предложение от Английската кухня, което не може да

Едно вкусно предложение от Английската кухня, което не може да подминете с лека ръка

Необходими Продукти

●

За плънката

● кайма - 500 г телешка
● лук - 3 глави кромид
● моркови - 2 броя
● брашно - 1 с.л.
● бульон - 300 мл зеленчуков
● доматено пюре - 1 с.л.
● магданоз - 10 стръка свеж
● олио - 50 мл
● сол
● черен пипер - на усет
●

За картофеното пюре

● картофи - 6 броя сварени
● праз - 2 - 3 стръка
● масло - 60 г краве

Начин на подготвяне

Запържете в олиото скълцания кромид. Щом се запържи, прибавете и нарязаните ситно моркови и задушавайте за няколко минути.

Добавете кайма и разбърквайки я запържете, до момента в който се раздроби и промени цвета си.

Прибавете скълцан магданоз, сол и черен пипер на усет, брашното и добре разбъркайте.

Долейте зеленчуков бульон с размитото в него доматено пюре. Оставете всичко да се готви на слаб огън за половин час.

Отделно запържете в маслото нарязания ситно праз. Оставете го добре да се охлади, а през това време намачкайте картофите на пюре. След това разбъркайте пюрето с праза и посолете на усет.

В правоъгълна тава сипете сместа с кайма. Отгоре върху овчарския къс разстелете картофеното пюре, загладете и с вилица направете леко внезапни от горната страна.

Сложете Котидж пая да се пече в авансово загряна на 200 градуса фурна за към 15-20 минути или до момента в който картофеното пюре се позачерви.