Едно от удоволствията на лятото е хапването на сладолед в

Едно от удоволствията на лятото е яденето на сладолед в най-големите жеги. Колкото и да обичаме домашно приготвени лакомства, сладоледът не е от най-лесните неща, които да си създадем сами. За разлика от сорбето.

Най-вкусният метод да се разхладим през лятото

Крадем концепция от горещата Сицилия

Простичкият десерт, който включва плодове, захар и вода, има и друга вариация - шоколадово сорбе.

Ето какво ни е нужно за него:

100 г какао на прахуляк

175 г захар

½ чаена лъжичка сол

750 мл вода

30 мл бренди или ром

1 супена лъжица ванилова есенция

Изсипваме какаото, захарта, солта и водата в дълбока касерола, слагаме на сдържан огън и изчакваме да заври, като бъркаме непрестанно. Оставяме на къкри за 15 минути на слаб огън.

След това прибавяме алкохола, смъкваме от котлона и прибавяме и ванилията. Оставяме сместа да се охлади, прецеждаме я, след което още веднъж я разбъркваме добре. Остава да я пресипем в съд с похлупак за фризера.

От Guardian ни поучават да извадим сорбето най-малко 20 минути преди консумация, с цел да може да омекне леко и да се сервира по-лесно.