Една супа, която е предизвикателство за сетиватаНеобходими Продукти● гъби -

Една чорба, която е предизвикателство за сетивата

Необходими Продукти

● гъби - 100 г сухи китайски
● тофу - 200 г твърдо
● бамбук - 1/2 ч.ч. бамбукови връхчета от консерва
● бульон - 4 ч.ч. пилешки/зеленчуков
● сол - 1 ч.л.
● соев сос - 1 с.л.
● бял пипер - 1/4 ч.л.
● чили - 1/2 ч.л. пипер
● оризов оцет - 2 с.л.
● нишесте - 2 с.л. царевично, разхвърляно с 3 с.л. вода
● яйца - 1 бр., разрушено
● сусамово олио - 2 ч.л.
● зелен лук - 2 стръка, нарязан

Начин на подготвяне

Първото нещо, което би трябвало да създадем, е да накиснем гъбките във вода. След като поседят 30 мин. в тенджера, сипваме бульона, солта, соевия сос, водата от гъбите и нарязаните на ивички гъби и бамбук.

Варим на мощен котлон, до момента в който заври, и откакто заври понижаваме котлона.

Добавяме белия пипер, чилито, оцета и тофуто и оставяме отново да заври.

Прибавяме разтвореното нишесте с бъркане, след това разрушеното яйце, като загребваме с дребна лъжичка и вършим парцали.

Изключваме котлона и прибавяме сусамовото олио и зеления лук.