Мусака с макарони и месо
Необходими Продукти
● месо пилешко - 500 г или свинско● макарони - 400 г
● масло - 60 г
● домати - 1 бр
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 2 с.л
● подправки - на усет
● магданоз - нарязан
● сол
Начин на подготвяне
Макароните се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат.
Месото се почиства при нужда, измива се и се нарязва.
Поставя се в студена вода да ври за към 10 минути.
Изважда се и откакто изстине, се смила в месомелачка веднъж.
Поставя се в тиган или различен подобаващ съд на котлона в част от маслото и част от обелените и нарязани на ситно домати.
Разбърква се няколко пъти и се прибавят подправките.
Налива се с гореща вода толкоз, едвам се покрие.
Варим до полусваряване. Сваля се от огъня, прибавят се останалите домати, магданозът и се посолява.
Макароните се разбъркват се с разтопено масло и месото.
Сипват се в тава и се заглаждат.
Мусаката се пече към 25-30 минути.
Преди подготвеност мусака с макарони и месо се залива със примес от прясното мляко яйцата и брашното и се запича единствено от горната страна.
