Една пита, на която нито дамите, нито господата могат да

Една пита, на която нито дамите, нито господата могат да устоят - хапвайте на драго сърце, гарнирана със свежа салата и студена бира

Необходими Продукти

● квас - 1 пакет суха
● вода - 1 ч.ч. хладка
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● брашно - 3 - 4 ч.ч.
●

плънка

● кайма - 500 г примес
● свеж лук - 3 стръка
● олио - 2 - 3 с.л.
● кимион - надробен
● риган
● чубрица
● копър - свеж
● зехтин - за намазване
● доматено пюре - за намазване

Начин на подготвяне

В хладката вода със захарта се разтваря сухата квас и оставяме да шупне. В средата на брашното се сипва маята, солта, зехтина и омесваме меко тесто. Оставя се на топло да втаса за 40 минути.

Загрява се олиото в тиган, запържва се нарязан ситно свеж лук, прибавя се каймата, бърка се да стане на трохи и овкусяваме със надробен кимион, риган, чубрица. Оставя се да се охлади. В купа се смесва доматено пюре 2 с. л. и малко зехтин, като се разбърква.

Втасалото тесто се разточва върху набрашнена повърхнина на кръгла кора и с кръг или чашка с диаметър 7 см се изрязват кръгчета. Всяко се сплесква леко с пръсти и с четка се намазва с разреденото доматено пюре.

Прегъва се през средата на две и слагаме 1 с. л. от плънката. Нареждат се в тавичка едно до друго до момента в който се изпълни тавата. Ако не ви стигнат кръгчетата се премесва още веднъж, разточва се и изрязваме още кръгчета.

Печем в загрята фурна 180 градуса към 25-30 минути. Изважда се питата, поръсва се с нарязан свеж копър и сервира на празничната софра със салата по желание!