Баница на тава
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет (Одрински)● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 300 г ( висок процент)
● сирене - 150 г
● масло - 40 г разтопено
● бакпулвер - 1 пакетче
● олио
● сол
Начин на подготвяне
Моята баница е приготвена в електрическа тава с диаметър 30 см и е с похлупак, по тази причина, в случай че не разполагате с такава тава, използвайте елементарна тава със същия диаметър, подобаващ похлупак или различен уред, с които ще можете да обръщате и задушавате баницата и я пригответе на по-голям котлон.
Баницата се подготвя по следния метод. В дълбока купа разбъркваме яйцата с щипка сол, по-късно прибавяме млякото, бакпулвера, маслото и хубаво разбъркваме.
Намазваме дъното на тавата благодарение на четка щедро с олио 2-3 с.л., по-късно слагаме две кори една до друга, като леко се застъпват, тъй че да покриват хубаво дъното и стените на тавата.
Намазваме щедро със сместа от яйцата и млякото и слагаме от горната страна сгъната на две друга кора, от горната страна още веднъж слагаме от сместа и поръсваме с част от натрошеното сирене. Продължаваме да редим баницата в същата поредност, като разпределяме отмерено продуктите.
Накрая сгъваме краищата на най-долните кори във вътрешността към центъра на тавата, покриваме с последната сгъната на две кора, като краищата ѝ хубаво подпъхваме изпод.
След като сме наредили баницата, слагаме капака и включваме тавата/ слагаме я на котлона. Баницата се пече на не доста мощен котлон/ градуси.
След към 10 мин. се обръща и се връща назад в тавата, сипва се олио по краищата на тавата и след още 10 мин. се обръща още веднъж и по този начин общо четири пъти се завърта баницата, до момента в който е изцяло подготвена, като откакто се обърне последния път, се маха капака, с цел да се получи хрупкава коричка и още веднъж се изчакват 5-10 мин.
Баницата на тава е подготвена.
