Един вкус, с който сме отраснали и който искаме да

Един усет, с който сме отраснали и който желаеме да предадем на децата си! Не пропускайте да се насладите на тази класика

Необходими Продукти

● кайма - 500 г от свинско месо
● ориз - 1 ч.ч.
● лозови листа
● лук - 1 глава
● праз - 1/2 филиз
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● домати - 1 бр.
● сол,
● черен пипер
● червен пипер
● джоджен
● копър
● бульон - 500 мл домакински
● олио - 3 с.л.
●

за соса

● кисело мляко - 5 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● сол
● орехи - 1/2 к.ч.

Начин на подготвяне

В лой задушете наситнения лук, праз и чесън до бистрота. Прибавете и настъргания морков. Към зеленчуците прибавете и каймата да се пържи до приемане на трохи. Към сместа прибавете и почистения и почистен ориз и долейте с чаша бульон.

След като се изпари водата свалете от котлона и прибавете пресния домат на ситно и овкусете със солта, аления и черния пипер, поръсете с джоджен и копър /от мама знам, че наложително в плънката на лозовите сарми се поставя джоджен/.

Навийте сармичките и подредете компактно в тава, от горната страна наредете няколко листа, долейте с останалия бульон, с цел да се покрият, затиснете ги с паница, похлупете с похлупак и печете към час или до подготвеност.

Поднесете със следния сос: Към киселото мляко прибавете счукания със сол чесън, прибавете орехите и разбъркайте. Сипете към соса и 1-2 с.л. от бульона, където са се пекли сармичките.