Пица с варени яйца, луканка и маслини
Необходими Продукти
●За тестото
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● квас - 1 к.л. суха
● бакпулвер - 1 к.л.
● сода за самун - 1 к.л.
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 щипка
● зехтин - 3 с.л.
● брашно - бяло
●
за гарниране
● луканка - 50 г
● маслини - 5 - 6 бр. без костилки
● кисели краставички
● кетчуп - 3 - 5 с.л. или лютеница
● яйца - 2 бр.
● сирене - 3 с.л. натрошено
● кашкавал - 80 - 100 г настърган
● чубрица
● самардала
Начин на подготвяне
Замесваме тестото за пица, като в купа сипваме кисело мляко (1/2 ч.ч.) и към него прибавяме суха квас (1 к.л.), бакпулвер (1 к.л.) сода за самун (1 к.л.).
Разбъркваме и като шупне сместа, наливаме леко затоплена вода (1/2 ч.ч.). Прибавяме сол, захар и зехтин.
Постепенно слагаме брашно, колкото е належащо да омесим меко, нелепнещо тесто. В подобаваща тавичка, слагаме хартия за печене. Намазваме я с лой и разстиламе тестото.
Отгоре напръскваме със зехтин, намазваме добре и слагаме в натоплена на 50 градуса фурна. Оставяме за 30 минути.
През това време сваряваме яйцата (2 бр.) за 8 минути. Готовите яйца, охлаждаме и белим. Нарязваме на кръгчета. Приготвяме и другите артикули за гарниране на пицата.
Луканката (50 г може и повече), нарязваме на дребни късчета. Краставичките на тънки колелца. Нарязваме и маслините.
Увеличаваме градусите за печене на фурната на 180 и без да изваждаме блата за пица, изпичаме до неясно розово (за почти 10-15 минути). Тогава изваждаме тавата с блата от фурната.
Включваме единствено на горно нагряване. Върху блата намазваме лютеница или кетчуп. Подреждаме нарязаните варени яйца, а сред тях слагаме късчета луканка, краставици и маслини.
Поръсваме от горната страна натрошено сирене (3 с.л.) и на всички места настърган кашкавал (80-100 г). Ръсваме върху пицата с варени яйца, луканка и маслини чубрица и самардала.
Поливаме със струйка зехтин и слагаме във фурната, да се запече от горната страна до подготвеност.
