Кекс с орехи, моркови и канела
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 1. 5 ч.ч.
● ванилова захар - 1 бр. (10 г)
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● брашно - 2. 5 ч.ч.
● бакпулвер - 2 бр. (20 г)
● моркови - 2 ч.ч. настъргани
● орехи - 1 ч.ч. счукани на едро
● канела - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
В купа смесете пресятото брашно с бакпулвера, канелата и счуканите на едро орехи, разбъркайте.
В купата, в която ще бъркате кекса, чукнете яйцата, прибавете захарта и ваниловата захар, разбийте с миксер до бухнал крем. Прибавете прясното мляко, олиото и още веднъж разбъркайте.
Добавете смесените сухи съставки и разбъркайте с шпатула до еднородна примес. В края прибавете настърганите моркови и още веднъж разбъркайте до еднородна примес.
Сипете сместа в авансово намазана форма с масло и поръсена с брашно.
Леко разтръскайте формата и я поставете в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Печете за към 35-40 минути или до подготвеност. Извадете формата и оставете за 10 минути да се поохлади, след което деликатно обърнете кекса в подобаваща паница.
Още топъл намажете с медена глазура от 2 с.л. мед, разперен в 4 с.л. топла вода.
Кексът с орехи, моркови и канела е доста успешен.
