Домашни понички без пържене
Необходими Продукти
● бяло брашно - 300 г● сол - 1/2 ч.л.
● мед - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче
● заквасена сметана - 50 г
● овесено мляко - 100 мл
● жива квас - 10 г
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 брой
●
За поръсване
● пудра захар
●
Декорация
● течен шоколад
● крем - с усет по избор
● шоколадови пръчици
Начин на подготвяне
Най-напред задействам маята в хладко овесено мляко, дружно с лъжичка захар и мъничко брашно. В брашното, което е добре да се пресее, поставям солта и меда, заквасена сметана, разрушено леко яйцето и задействаната квас, и благодарение на лъжица разбърниквам доста добре.
Покривам лепкавото тесто за понички с транспарантно фолио и оставям за час да втаса. Когато е готово, го разбърквам леко с малко брашно и още веднъж затрупвам с фолио за малко, 10 минути.
След това го разточвам на кора с дебелина към сантиметър. Изрязвам с чаша кръгчета. И на множеството върша дупка с пръст. Някои режа като сърчица с форма за сладки. Пека върху хартия за печене, след още едно втасване. Слагам в студена фурна и включвам на 190 градуса. Пекат се златист тен.
Готовите понички, още топли, намазах с течен шоколад и поръсих със захарни пръчици.
Други намазах с крем ягода от нишесте, топъл, подготвен съгласно напътствията на пакета. Трети поръсих с пудра захар.
Украсата е напълно плод на вашето предпочитание и благоприятни условия.
Ами това е. Получиха се доста меки и пухкави, топящи се в устата, огромна вкусотия! Всички са супер, само че поничките с шоколад са класика.
Домашни понички без пържене, които да опитате още през днешния ден.
