Един пакет спагети, щипка въображение и буркан кисели краставички -

Един пакет спагети, щипка въображение и буркан кисели краставички - през днешния ден обядът е от нас

Необходими Продукти

● спагети - 500 г
● пилешко филе - 500 г
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● тиквички - 2 дребни
● бульон - 100 мл пилешки или вода
● доматен сос - 1 бутилка към (700 мл)
● маслини - 50 г обезкостени
● зехтин - 3 с.л.
● босилек - 1/2 връзка
● риган - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● сол
● черен пипер
● кашкавал - 100 г за поръсване

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на линии. Лукът и чесънът се почистват, нарязват се наситно. Запържват в 2 лъжици от зехтина.

Прибавя се месото и се запържва до златисто. Налива се бульонът, разбърква се и се сипва доматеният сос. Отново се разбърква, овкусява се с ригана и се готви до втвърдяване. След това се дърпа от котлона.

Спагетите се сваряват във вода със сол. Тиквичките се измиват доста добре и се нарязват на ленти. Запържват се в останалия зехтин.

Прибавят се към соса и се овкусява с наситнения босилек, захарта, сол, черен пипер и обезкостените маслини нарязани на колелца.

Сварените спагети се разпределят в чинии и върху тях се сипва соса. Кашкавала нарязваме на ленти и нареждаме върху горещият сос, с цел да може да се разтопи.