Вегетарианска мусака с киноа и булгур
Необходими Продукти
● киноа - 1/3 ч.ч.● булгур - 1/3ч.ч
● тиквички - 1 бр.
● чушки - 2бр.
● домати - 1 бр.
● яйца - 6 бр.
● сирене - 200 - 300 г
● броколи - 200 г замразени
● зехтин
● копър
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме киноата и в една тенжерка изсипваме при нея булгура. Наливаме вода в съответствие 1/3 и слагаме да се сварят - откакто водата заври, засечете 10 минути - в случай че ви се стори, че не са подготвени, задръжте още малко.
През това време в тавата, в която ще печете, нарежете на ситно тиквичката, чушките, доматът и замразените броколи (за да ги накъсате по-лесно, може първо да минат през гореща вода, аз ги рязах, както си бяха замразени).
Натрошете сиренето и прибавете 6-те броя яйца. След като се сварят киноата и булгурът - махнете непотребната вода и ги изсипете в тавата.
Поръсете с копър, сол и прибавете малко зехтин. Хубаво разбъркайте. Долейте и малко вода - към 100-150 мл.
Печете в загрята фурна на 250 градуса, до момента в който зеленчуците осведомен да се запичат от горната страна.
Тази вкусна мусака може да ядете и топла, и студена и върви отлично в композиция с чеснов сос.
