Един бисер от турската кухня - ядете и се наслаждаватеНеобходими

Един бисер от турската кухня - ядете и се наслаждавате

Необходими Продукти

● алена леща - 200 г
● лук - 1 глава кромид, огромна
● чесън - 4 скилидки
● моркови - 1 бр., междинен
● картофи - 1 бр., междинен
● ориз - 1 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● масло - 70 г
● бульон - 10 г телешки кубче
● сухи чушки - 2 к.л. алена
● мента - 1 к.л. сушена
● кимион - 2 к.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● сол - на усет
● лимонен сок - на усет
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Червената леща сложете в стъклена купа с 1/2 л вода да постои към 2 часа.

В олиото запържете лука и чесъна.

Долейте вода (около 2 литра) и прибавете отцедената алена леща и нарязани на кубчета морковите и картофите.

Когато поомекнат картофите и морковите, прибавете ориза и кубчето бульон и варете още 10-тина минути.

Свалете от огъня и с пасатор пасирайте турската чорба, до момента в който придобие кремообразна конструкция.

Върнете на котлона, прибавете 50 г масло, доматеното пюре и подправките и гответе още 5 минути.

В тенджера стопете останалите 20 г масло, аления пипер и с тази запръжка залейте и направете шарка във всяка порция чорба от леща.

Сервирайте с комат лимон истинската турска супа мерджимек.