е една от горските зелении, които аз лично много харесвам.

е една от горските зелении, които аз персонално доста одобрявам. Така че, когато получих пакетче коприва от Странджа, бях уверена, че ще направя супичка.

Но вдъхновението ме отвя към нещо по-различно и по този начин се получи и сирене на фурна. Оставих си напълно малко от сместа, която забърках, с цел да подготвя по една супичка вкъщи. В нея има настъргана тиквичка, сварено, сирене, копър и яйце.

В рецептата нагоре изцедих сока на тиквичка, тъй че тук го прибавих към водата за супата (около 800 л). Към нея прибавих сместа, която оставих, с цел да се развари още повече, две щипки изсъхнал джоджен и 200 мл прясно мляко.

Когато сместа повря към 10 минути, пасирах всичко добре и изсипах сурови пъдпъдъчи яйца.

Точно толкоз елементарно.



Ако вие занапред желаете да си извършите тази чорба, без да имате останалата примес, ето по какъв начин да я приготвите:
Попарете коприва и я нарежете на ситно. Вземете чаша от бульона, в който е вряла прибавете още 600 мл вода и оставете да заври. След което прибавете добре измитото, джоджен, копър, черен млян пипер, 20 грама сирене, 200 мл. прясно мляко. Когато то се е сварило, пасирайте супата.