Домашни донъти с шоколадова глазура
Необходими Продукти
● мляко - 200 г● квас - 1 пакетче
● брашно - 500 г
● захар - 75 г
● яйца - 3 бр
● олио - 75 мл
● сол
● олио - за пържене
● пудра захар
● шоколадова глазура
Начин на подготвяне
Към хладкото мляко се прибавя натрошената квас. Разбърква се. Сипва се ¼ от брашното. Замесва се тестото, което се покрива и се оставя да втаса на топло за 30 минути.
Останалото брашно, захарта, яйцата, олиото и солта се прибавят към втасалото тесто. Всичко се премесва и още веднъж се покрива. Оставя се да втаса още 20 минути и отново се меси.
От тестото се оформя дълго руло, което се нарязва на 15 части. Всяко се сплесква. Подреждат се върху набрашнена повърхнина, покриват се и се оставят 15 минути да престоят.
Във фритюрник се поставя олио и се загрява на към 180 градуса и в него се изпържват донътите, до момента в който станат златисто-кафяви и от двете страни.
Поничките се изваждат с решетеста лъжица и се отцеждат от мазнината.
След като изстинат домашните донъти, се поръсват с пудра захар или се потапят в шоколадовата глазура.
