Думите са излишни, когато става въпрос за това МантъНеобходими Продукти●

Думите са непотребни, когато става въпрос за това Мантъ

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 2 ч.ч. (чашата е 250 мл)
● яйца - 2 бр.
● вода - 1 ч.ч.(250 мл)
● сол - 1 ч.л
●

За плънката

● кайма - 200 г
● сол - 1 ч.л
● черен пипер - 1 ч.л.
● лук - 1 глава
●

За соса

● кисело мляко - 1 кофичка
● чесън - 3 скилидки
● сол - на усет
● червен пипер - 1 с.л.
● олио - масло

Начин на подготвяне

От продуктите за тестото се омесва меко и еластично тесто, което се оставя за към 30 мин да се отпусне.

През това време каймата се омесва с подправките.

След като тестото е готово, се разделя на 2 или 3 и се разточва на доста фино.

От готовите кори се нарязват дребни квадратчета. Върху всяко квадратче се поставя по-малко кайма.

След като свършите с цялото количество, налейте вода в тенджера и прибавете щипка сол.

Когато заври, се пускат и готовите мантъ. Оставят се за 10-15 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица.

С млякото, чесъна и солта си вършиме млечен сос, с който се залива специалитета.

Червеният пипер и маслото/олиото се запържват на котлона, само че не би трябвало да прегаря.

След това заливате върху турския специалитет Мантъ млечния сос.