Неустоими понички с шоколад
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - към 500 г
● прясно мляко - 1 водна чаша(200 - 220 мл.)
● масло - 100 г
● пудра захар - 100 г
● бакпулвер - 1 пакетче
● сол - 1 к.л.
● олио - 2 с.л
●
За пълнежа
● бисквити - 125 г Орео
● крема сирене - 85 г (1 пакетче)
● шоколад - 1 и 1/2 бр.голям млечен
● шоколад - 1 бр. огромен бял
● олио - за пържене (около 1 л.)
Начин на подготвяне
В чопъра сложете бисквитите и ги смесете на ситно, отделете 2 с.л. от бисквитите настрани (за поръсване), а към останалите смлени бисквити прибавете крема сиренето и хубаво разбъркайте (с чопъра или с шпатула), с цел да се получи хомогенна примес.
Получената примес от бисквитите и сиренето дружно с късчета шоколад ще се употребяват за заряд на поничките.
Приготвяме си тестото като смесим сухите съставки (брашно, бакпулвер, сол, пудра захар), разбъркаме хубаво и по-късно прибавим и течните съставки (млякото, разтопено маслото и олиото (2с.л.)). От получената примес оформяме меко и не залепващо по ръцете тесто.
Откъсваме по малко от тестото, леко го оформяме и притискаме с длан и в центъра на тестото слагаме по малко от пълнежа и по едно късче шоколад (на фотосите е показано), хубаво завиваме и оформяме на топче. Така подготвяме и останалото тесто.
В не доста необятна тенджера слагаме да се загрее мощно олиото и откакто е готово пускаме деликатно топченцата да се пържат. Често разбъркваме топчетата в тенджерата, тъй като са много тежки и може да залепнат на дъното на тенджерата. След като получат приятна, леко тъмна коричка ги изваждаме от олиото и ги слагаме върху кухненска хартия да се попие непотребната лой.
Щом всички понички са подготвени в микровълнова или на водна баня разтопяваме (по отделно) белия и остатъка от млечния шоколад и с тях заливаме леко готовите понички. Като поничките с белия шоколад поръсваме с бисквитите, които отделихме по-рано, а поничките с млечния шоколад поръсваме с пудра захар.
Рецептата е взаимствана от уеб страницата на София Мел!
