Древните жители на крепостта Русокастро са ловували елени, сърни, лебеди

Древните поданици на крепостта Русокастро са ловували елени, сърни, лебеди и фазани. Това демонстрира анализът на откритите кости при разкопките в средновековния град. Те са 662 на брой и са изследвани от археозоолога доктор Георги Рибаров.

През 3-14 век, жителите на града са консумирали месо най-вече от дива свиня, доблестен елен, сърна, див заек, фазан, лебед. Това демонстрира, че за средновековните хора ловът е бил един сериозен занаят. От особена значимост е и откриването на кости от диво говедо – тур, който доближава на тегло до 1100 кг и ловът му е бил доста рисков.

Домашните животни са показани с кости от свиня, коза, овца, говедо и бивол, като най-вече са тези от домашна свиня. Прави усещане, че употребяваните свине са най-вече 6-8 месечни. От дребните преживни за храна са използвани повече овце, в сравнение с кози. От домашните птици са открити кости на гъска.

Костите от коне пък показвали, че предците в крепостта отглеждали „войскови“, а не домашни коне. Подобни коне са отглеждали в крепостта Царевец, по мнението на архезоолозите.