Доматените супи по принцип са супер, но като добавите и

Доматените супи по принцип са супер, само че като добавите и малко моцарела - стават напряко невероятни

Необходими Продукти

● домати - 400 г
● доматен концентрат - 50 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● кимион - 1/2 к.л.
● фиде - 100 г
● моцарела - 120 г
● сол - 2 ч.л.или по усет
● зехтин - 40 мл
● вода - към 800 мл

Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се почистват и режат на ситно. Пържат се в зехтина 8 минути. Слага се фидето и се запържва 2 минути, след това това софрито се оставя настрани.

Доматите се обелват и смилат в блендер. Разреждат се с водата и се варят 7 минути, по-късно се прибавя софритото с лук и фиде, доматеният концентрат, солта и кимионът и се продължава варенето - толкоз време, колкото демонстрира на пакета.

За тази чорба се употребява дебело, а не тънко фиде.

Доматената чорба се сервира с накъсана моцарела във всяка купичка. Може да се накъса на дъното на купичката и да се залее със чорба, а може и да се постави от горната страна.

Подправя се още със пресен босилек.