Доматена супа със сметана обичат мнозина. Предлагаме ви да я

Доматена чорба със сметана обичат мнозина. Предлагаме ви да я приготвите по тази рецепта с отличен акцент – мощно, черно кафе. Това е идеалното лятно ядене от прясно набрани домати от градината. Колкото по-качествени са доматите, толкоз по-вкусна е супата.

Необходими съставки:

3 с. л. масло1 чаша нарязан лук½ чаша нарязани моркови2 стръка целина, нарязани2 скилидки чесън, смлени¼ чаша нарязан свеж магданоз2 ½ чаши нарязани пресни домати1 консерва доматен сос¾ чаша мощно сварено кафе¼ чаша вода1 ч. л. бяла захар1 ч. л. солсмлян черен пипер на вкус⅓ чаша готварска сметана

Приготвяне:

Разтопете маслото в тенджера на междинен огън. Добавете лука, морковите, целината, чесъна и магданоза.

Гответе, до момента в който лукът омекне и стане полупрозрачен, към 5 минути. Добавете доматите, доматения сос, кафето, водата, захарта, солта и черния пипер. Оставете супата да къкри за 20-25 минути.

Изсипете горещата чорба в блендер, като напълните каната не повече от половината. Задръжте капака на блендера със сгъната кухненска забрадка и деликатно стартирайте блендера, като употребявате няколко бързи импулса, с цел да раздвижите супата, преди да стане на пюре.

Вижте още: Боб яхния

Прехвърлете я в чиста тенджера.

Добавете сметаната и загрейте, до момента в който се затопли. Не се вари.

Насладете се на ароматната доматена чорба със сметана!