Домашни медени сладки
Домашни медени сладки за непредвидени посетители и пости!
Сладките са изключително ароматни, леки и хрупкави. Пекат се единствено за 7 минути, а тестото се подготвя бързо. Меки са, до момента в който са горещи и откакто се охладят, стават хрупкави и даже по-вкусни. Въпреки че рецептата е толкоз елементарна, резултатът е необикновен, пробвайте.
Съставки:
200 г брашно
100 г захар
40 г мед
¼ чаена лъжичка сол
45 г масло
50 мл вода
½ чаена лъжичка сода за самун
подправки (канела, джинджифил, индийско орехче)
Начин на подготвяне:
В тенджера смесете захарта с водата и меда. Поставете сместа на междинен огън и загрейте състава за 2 минути, до момента в който образува пяна.
Свалете съда от котлона, отстранете пяната, прибавете сол, сода за самун и още веднъж разбъркайте с бъркалката. Содата за самун се гаси с мед и образува пяна (ако медът е естествен).
Прехвърлете горещата примес в купа, прибавете маслото, разбъркайте, пресейте половината брашно, смесено с подправките и разбъркайте с шпатула.
Пресейте останалото брашно и замесете горещото тесто с ръце. Текстурата му прилича пластилин.
Поръсете тестото с брашно, разточете го на тънка кора и изрежете кръгчета с дребна чаша.
Вижте още: Домашна бадемова торта
Наредете сладките в тавата, застлана с хартия за печене, като спазвате разстояние сред тях и ги печете в авансово загрята фурна на 200 за към 7 минути.
Сладките получават хубав цвят. Извадете ги и ги оставете да се охладят на гладка повърхнина.
Споделете рецептата за домашни медени сладки с приятелите си! Нека и те да ги опитат!
