Домашни фунийки с ванилов крем, най-добрата рецепта
Домашни фунийки с ванилов крем
Необходими съставки:
500 г замразено бутер тесто
масло за формите
1 яйце
За крема:
1 желатин
50 мл вода
500 мл мляко
1 ванилов пудинг
1 супена лъжица нишесте
3 жълтъка
150 г захар
1 ванилова захар
200 г сладка бита сметана
пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне:
Разточете размразеното тестото върху набрашнена работна повърхнина, с цел да получите 12 ленти (24 форми).
Намажете формите с масло, след което увийте по една лента тесто върху всяка форма.
Подредете квалифицираните рула в тава, покрита с хартия за печене. Намажете с яйце и печете на 200 градуса за към 20 минути.
Когато рулата се изпекат, извадете ги от формата и ги оставете да се охладят.
За крема:
Поставете желатина в купа и залейте със студена вода и го оставете да кисне най-малко 10 минути. Изсипете към 400 мл мляко в съд и сложете на котлона да заври. Пудингът с една супена лъжица нишесте и 100 мл мляко се разбъркват добре без бучки.
Сложете жълтъците, захарта, ваниловата захар в друга купа и разбъркайте добре.
В жълтъците прибавете пудинга и още веднъж разбъркайте добре.
Бавно прибавете към врялото мляко, като разбърквате непрестанно.
Поставете получената примес на котлона и разбърквайте, до момента в който заври и се сгъсти. Махнете от котлона, прибавете накиснатия желатин и разбъркайте, до момента в който желатинът се разтвори.
Оставете крема да се охлади изцяло и прибавете твърдо разрушената сметана. Поставете сместа в ледник, с цел да стегне.
Вижте още: За предотвратяване от ковид използвайте следните билки!
Прехвърлете в сладкарска торбичка и напълнете фунийките с него. Отгоре поръсете с пудра захар.
Вашите домашни фунийки са подготвени за сервиране.
