Домашни Фунийки както нашите баби ги правеха. Харесай ако си

Домашни Фунийки както нашите баби ги правеха. Харесай в случай че си пробвал най-малко един път такива невероятни фунийки.

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - към 700 г
● шоколадови пръчици - за украса
●

За крема

● прясно мляко - 1 л
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● ванилия - 1
● масло - 75 г

Начин на подготвяне

От изброените артикули се омесва меко, само че не лепкаво тесто. От станиола от кофичките за кисело мляко или от алуминиево фолио се вършат фунийки. Тестото се разточва на 0.5 см дебелина и 2 см ширина.

Около всяка фунийка се навива лентичката тесто. Пекат се в нагорешена фурна на 180 С до порозовяване. След изпичане, още до момента в който са топли, се маха фунийката (по-лесно е).

В тенджера се изсипва съвсем цялото мляко и захарта. Ври, до момента в който се разтопи захарта. Яйцата, брашното и останалото мляко се разрушават добре и на тънка бликам се прибавя към врящото мляко.

Бърка се непрестанно и когато се сгъсти, къкри към минута и се маха от котлона. Към горещия крем се прибавят ванилията и маслото, като се бърка отново до неговото разтопяване.

Фунийките се пълнят с готовия крем. Отгоре може да се поръсят шоколадови пръчици. Ако престоят една нощ фунийките омекват.