Сочна бисквитена торта с кафе и сметанов крем
Домашна торта с кафе, бисквити и сметанов крем без печене.
Тортата е толкоз нежна и мека, с кондензиран мирис на кафе, че можете даже да я сервирате на празничната софра. Вашите посетители ще бъдат във екстаз.
Необходими съставки:
500 г сметана с висока масленост
260 г бисквити
100 г масло
2 дози кафе еспресо
2 ч.л. разтворимо кафе
500 г кисело мляко
ванилия
2 пъти по 100 г пудра захар
20 г желатин
Приготвяне:
Покрийте форма с диаметър 22 см с хартия за печене, който да стърчи над стените на формата.
Бисквитките могат да бъдат шоколадови или елементарни.
Поставете ги в блендер дружно с маслото и ги смелете на трохи.
Поставете трохите във формата и ги разпределете на дъното, леко повдигнете по страните, утъпкайте. Поставете в хладилника.
Сварете мощно еспресо и прибавете разтворимото кафе.
Смесете киселото мляко с кафето и прибавете капка ванилия. Разбъркайте.
Добавете 100 г пудра захар и разбъркайте.
Разбийте студената сметана, прибавете 100 г пудра захар и разбъркайте още веднъж.
Накиснете желатина.
Добавете малко количество от кафето с киселото мляко към желатина и изсипете сместа в цялото кисело мляко, разбъркайте.
Добавете на части към сметаната и разбърквайте добре всякога.
Изсипете това суфле във формата и го върнете назад в хладилника, до момента в който се стегне изцяло.
Вижте още: Домашни пръчици с заряд – получават се две тави
Когато стегне, извадете тортата от формата, отстранете хартията и поръсете с какао за украса – можете да поставите лека паница в средата на тортата и да поръсите към нея, получава се доста красиво.
Вашата домашна торта с кафе е подготвена за консумация.
