Домашна гозба, която създава уют и желание да сме си

Домашна манджа, която основава уют и предпочитание да сме си у дома към масата

Необходими Продукти

● олио - 3 с.л.
● лук - 3 бр.
● моркови - 1 бр.
● магданоз - 1 стръг
● дафинов лист - 4 бр.
● чесън - 2 скилидки
● манатарки - 300 г гъби
● гъба стрида - 300 г
● гъби - 200 г печурки или други
● доматен сос - 200 мл
● алено вино - 200 мл
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1/2 връзка
● пикантен червен пипер - 1 с.л.
● желатин - 15 г
● вода - 100 мл

Начин на подготвяне

Сложете олиото в дълбока тенджера да се загрее.

Нарежете лука, след което прибавете към олиото да къкри.

Измийте моркова и го настържете в тенджерата. Стръка от магданоз също.

Нарежете скилидките чесън и прибавете към тенджерата.

Нарежете манатарките и гъбите стриди и ги оставете да къкрят за 15 минути, прибавете нарязаните гъби и ги оставете да къкрят за 5 минути.

Добавете солта и черния пипер, прибавете дафиновия лист, виното и доматения сос.

Оставете да къкри за 15 минути.

Направете паста от бахар, вода, сгъстител и прибавете към гъбите.

Магданозът се нарязва на ситно и се прибавя към гъбената яхния.

Гответе богата гъбената яхния още 5 минути, след което свалете от котлона.