Домашен хляб – щом го направите, повече няма да си купите готов
Домашен самун – апетитен, въздушен и мек
Ако в миналото решите да изпечете подобен самун, то към този момент няма да си купувате самун от магазина. Приготвя се просто и бързо. Получава се гальовен, въздушен с приятна хрупкава коричка. Домашен самун – постоянно е по-добър от купения самун, по тази причина си заслужава да си го извършите сами.
Необходими сътавки:
350 гр. пшенично брашно
5 гр. суха квас
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
210 мл. топла вода
30 гр. растително масло
Начин на подготвяне:
Пресейте брашното в дълбока купа, прибавете сол, захар, суха квас и разбъркайте. След това налейте топла вода и разбъркайте. След това изсипете растителното масло и омесете тестото.
Месете с ръце за 5-7 минути. Ще се получи много лепкаво тесто.
Внимателно го съберете на топка, намажете с растително масло и прехвърлете тестото в купа. Покрийте с похлупак и го оставете на топло място за 30 минути.
Поръсете тестото с брашно и го разточете на кора, след което го навийте на руло и му придайте формата на самун.
Намажете тавата с олио и поръсете с брашно. Сложете тестото в нея, покрийте с фолио и оставете за още 20-30 минути. След това намажете с яйце или вода, поръсете с брашно и направете сечения.
Така квалифицирания самун сложете да се пече във фурната, авансово загрята на 180 градуса. И печете за 30-35 минути.
Вижте още: Суеверия за ушите, свързани с разнообразни дни от седмицата
Охладете добре готовия самун, нарежете на филийки и сервирайте.
