Докторът ни каза да наблегнем на зеленчуците, затова гарнирахме любимото

Докторът ни сподели да наблегнем на зеленчуците, по тази причина гарнирахме обичаното свинско с ориз и със зеленчуци

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г от плешка
● ориз - 1 к.ч.
● тиквички - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1 бр. замразена (червена)
● лук - 1 бр.
● телешки бульон - 4 к.ч.
● черен пипер - 1 к.л.
● къри - 1 к.л.
● магданоз - корени
● лой - 4 с.л. растителна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Технологията на приготвянето на този ориз на фурна е по-различна. Хубавото е, че няма запържване, усетът е обогатен с бульона, подправките и текстурата на зеленчуците.

Почистваме свинското от сухожилия и ципи и го нарязваме на дребни парченца. Поставяме го в студения бульон. Добавяме лукът, нарязан на четири късчета, кубчетата моркови и корените от магданоза.

Варим на муден огън до полусваряването на свинското месо. Отстраняваме лука и магданоза, те към този момент са доовкусили бульона.

В йена тавичка изсипваме измития и отцеден ориз. Прибавяме бульона и месото.

Нарязваме тиквичката на кубчета, а от фризера изваждаме пликче с нарязани на ситно червени пиперки.

Прибавяме ги, като овкусяваме със сол, черен пипер, къри и растителна лой.

Запичаме ястието в авансово загрята фурна до подготвеност, като сме употребявали алуминиево фолио. След изваждането му от фурната, го покриваме с памучна забрадка.

Сервираме топло, като го поръсваме с свеж магданоз.

Запеченото свинско с ориз, тиквички и зеленчуци е готово.