Докато изрязвах с формички тези бисквити се чудех с какво

Докато изрязвах с формички тези бисквити се чудех с какво да изрежа тестото с цел да получа формичка на. Пробвах да оформя та от кръг... само че не се получи. Тогава ми хрумна концепцията с оформяне на та от топче. По-долу ще я прочетете. Пюрето се получава като просто сварим и я пасираме.


2/3 от брашното смесваме добре със захарта, солта, бакпулвера, джинджифила, индийското орехче.
Маслото нарязваме на части (използвайте студено от хладилника) и изсипваме при брашното.
С вилица започваме да натискаме маслото. Целта е да се получат едри трохи.
Добавяме пюрето от дружно с портокаловите корички. Започваме да прибавяме остатъка от брашното (може да се наложи да добавите повече брашно според марка, качество и т.н.), месим с ръка, до момента в който получим твърдо тесто за разточване. Фурната загряваме на 200 градуса.

За бисквити с формички:
Откъсваме половината част от тестото, набрашняваме го от горната страна и изпод леко и го разточваме с дебелина 6-7 мм. С формички изрязваме бисквитите и нареждаме в тава, покрита с хартия за печене.



За бисквитите във форма на:
Откъсваме тесто и оформяме с двете длани безпрепятствено топче с величина на орех.
С помощта на нож вършим отвесни внезапни по цялото топче.
Поставяме го в тавата покрита с хартия за печене и го притискаме по средата с пръст с цел да се оформи вдлъбнатинката на " та ", в която след това слагаме едно карамфилче.



Ако не ви се играе да вършиме фигурки, просто направете топче от тестото и го топнете от едната страна в кафява захар.

Печем бисквитите към 20 минути.