Добруджанската баница стана защитен продукт, но... на Румъния
Добруджанската баница стана предпазен артикул на Румъния. Тя се бори по тази причина от 2017 година, сподели проф. доктор Ана Кочева от Института за български език на Българска академия на науките, представена от БНР.
„ Доколкото разбирам това ще бъде пред света същинският генезис на този артикул. Всички производители, които се намират в този географски регион в Румъния, ще имат права върху продукта и несъмнено, съседите, т.е. ние, няма да имаме нищо общо с добруджанската баница ", добави проф. Кочева.
По думите ѝ в Добруджа тази баница не се назовава добруджанска. Там е известна като добруджанска каварма.
„ На нашата интерактивна кулинарна карта, тази кавърма, разбирайте баница, е налице и това е едно следващо доказателство, че тези теренни изследвания, които ние вършим, са доста сигурен отзив за българския темперамент на някои противоречиви езикови и кулинарни обстоятелства “, сподели проф. доктор Ана Кочева.
Тя добави, че добруджанската баница е присъща за всички български села от този район.
„ Доколкото разбирам това ще бъде пред света същинският генезис на този артикул. Всички производители, които се намират в този географски регион в Румъния, ще имат права върху продукта и несъмнено, съседите, т.е. ние, няма да имаме нищо общо с добруджанската баница ", добави проф. Кочева.
По думите ѝ в Добруджа тази баница не се назовава добруджанска. Там е известна като добруджанска каварма.
„ На нашата интерактивна кулинарна карта, тази кавърма, разбирайте баница, е налице и това е едно следващо доказателство, че тези теренни изследвания, които ние вършим, са доста сигурен отзив за българския темперамент на някои противоречиви езикови и кулинарни обстоятелства “, сподели проф. доктор Ана Кочева.
Тя добави, че добруджанската баница е присъща за всички български села от този район.
Източник: faktor.bg
КОМЕНТАРИ