Добре приготвеният език е истински деликатес - поднесете със сметанов

Добре приготвеният език е същински деликатес - поднесете със сметанов сос и се наслаждавайте на комплиментите на гостите

Необходими Продукти

● език - 800 г
● лук - 1/2 глава
● моркови - 1 бр.
● черен пипер
● масло - 100 г
● черен пипер - 1 ч.л.
● брашно - 1с.л.
● течна сметана - 400 мл
● сол
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Почистете хубаво езика и го осолете. Поставете го в тенджера с вода, прибавете моркова нарязан на части, лука и няколко зърна черен пипер.

Когато езикът се свари, го отделете, а бульона - прецедете. Обелете езиците и ги нарежете на части с дебелина един пръст.

В тиган на умерена температура поставете маслото. Когато се разтопи прибавете лъжицата брашно и запържете.

Разделете с течната сметана и прецедения бульон. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да поври малко с цел да се сгъсти и отстранете от огъня.

Поднесете в чинии сметановия сос и върху него наредете частите нарязан език. Поръсете с нарязан магданоз.