Ягодово сорбе с бяло вино
Необходими Продукти
● ягоди - 450 г● кафява захар - 60 г
● сладко от горски ягоди - 3 с.л. от сиропа
● вода - 100 мл.
● бяло вино - 200 мл изсъхнало
● лимони - 2 с.л., сока от плода
● горски ягоди - листенца и цветове за гарниране
Начин на подготвяне
В подобаваща касерола изсипваме захарта, водата и ягодовия сироп. Загряваме леко на слаб котлон, към 5 минути, до момента в който захарта се разтопи.
Отстраняваме сиропа от огъня и го оставяме да се охлади. В блендер купа слагаме измитите и отцедени ягоди, като ги смиламе до гладкост.
Добавяме бялото вино, лимоновия сок и охладения захарен сироп. Отново блендираме за малко, до момента в който съставките се смесят.
Изсипваме сорбето в плитък емайлиран съд, който слагаме във фризер. Покриваме го със свежо фолио и замразяваме за най-малко 4 часа.
Преди да сервираме прехвърляме сорбето за 20-ина минути в хладилника, с цел да се поотпусне. Разпределяме го с лъжица в чаши.
Гарнираме със свежи ягоди и аранжираме с цветенца от горски ягоди.
Ягодовото сорбе с бяло вино е готово.
Съвет: Ако имате желания напитката да е по-слабо алкохолна смесете виното със захарния сироп и го кипнете 5 минути, с цел да се изпари алкохолът.
