Сиропирана баница със захарен сироп
Необходими Продукти
● кори - 12 листа точени фини● яйца - 3 бр.
● брашно - ½ ч.ч.
● захар - 1 ½ ч.ч.
● орехи - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● локум - 2 кутии
● олио - 1/2 чаена чаша
● ванилия - 1 отново.
Начин на подготвяне
Първо пригответе плънката. За задачата нарежете частите локум на 4, а ореховите ядки натрошете на ситно. Смесете брашното 1/2 ч.ч. захар, олиото, авансово разрушените яйца и бакпулвера и разбъркайте до приемането на еднородна примес.
Извадете готовите фини кори. Вземете един лист и го намажете компактно с яйчено-брашнената примес. Покрийте го с втори лист. В по-тясната страна на листа подредете компактно късчета локум и поръсете с натрошените орехи.
Навийте корите на руло и ги поставете в авансово намазнена правоъгълна тава. Повторете до привършване на продуктите.
Баницата се намазва щедро с олио и се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до придобиването на златист тен (около 35-40 минути).
Докато баницата се пече може за пристъпите към приготвянето на захарния сироп. Смесете останалата 1 ч.ч. захар с ванилията и две ч.ч. гореща вода. Загрейте сместа на котлон, като бъркате, с цел да се разтопи захарта. Кипнете и варете 1-2 минути.
Извадете баницата от фурната и я оставете да се охлади. Залейте с парещ захарен сироп и оставете най-малко 3-4 часа на стайна температура, с цел да поеме заливката.
