Фестивалът на розовия домат срещна висшата кулинария с...
Добра храна, положителни другари, тонове от положително въодушевление и розови домати съпътстваха 3-тото издание на Фестивала на розовия домат в София, който събра на едно място най-хубавите фермери, производители на розови домати, известни заведения за хранене като Андре, Космос и Кармаре, както и хиляди фенове на достоверната българска кухня и храна.
Над 1650 порции токущо приготвена лютеница съумя да раздаде на софиянци Ангел Ангелов от Музея на хляба и обичайните храни в Копривщица, които на драго сърце участваха и в нейното подготвяне. Без сили остана и екипът на „ Дивата плантация “, на чийто щанд Благовеста Василева оферираше на гостите на фестивала токущо изпържени телешки гюзлеми и специфични салами и консерви приготвени от биосертифицирано месо. В съседство, Дойчин Ганев, от биомандра Ръченица не смогваше с поръчките за козе и овче сирене.
Естествено в центъра на вниманието бе българският розов селски домат, с чийто 3-ти следващ празник МЕТРО България означи сполучливото развиване на програмата си „ Отгледано с грижа в България “. Валентина Тотева от Първомайци бе един от фермерите, показали своите розови домати по време на фестивала. „ Тази година участваме за първи път. Успяхме да продадем съвсем всичко, което донесохме. Благодарни сме на МЕТРО за прелестното преживяване. Запознахме се с доста наши сътрудници в сектора, обменихме опит и ще се радваме отсега нататък също да присъстваме на този фестивал. “
Любомир Млеканов от Мало Конаре, Пазарджишко, работи с МЕТРО към този момент три години, а от две съумява да изнася продукция в чужбина, с помощта на компанията. „ С МЕТРО България работим към този момент две години за експорт. Повече от продукцията, която създавам, даже може би над 80%, се осъществя в МЕТРО. “, споделя той. Помощта от тяхна страна е огромна – заобикаляме тържища и прекупвачи. Стоката ни се събира денем, следобяд се кара в магазините на компанията и се пласира. “
„ Всеки един българин знае и обича всичко направено с розов домат. Тази година успяхме да удвоим размера, който изнесохме към Европа - над 25 тона достоверен розов домат от сорта Розова магия, за страни-членки на Европейски Съюз. “, споделя Иван Райнов, отговарящ за закупуването на плодове и зеленчуци в МЕТРО.
Фермерският пазар в границите на фестивала включваше още достоверни сирена, месни артикули и известния смилянски боб. “От 2019 година желаем да покажем нашите артикули на българския пазар. Произвеждаме трайни млечни артикули – зрели, основани от 100% първокачествена фермерска суровина. “, споделя Николай Николов от мандра Дестан. „ МЕТРО ни подаде ръка като включи нашите артикули в програмата си „ Отгледано с грижа в България “.
„ През последната година, с помощта на партньорството ни с МЕТРО, имаме доста увеличение на продажбите. Всеки път доставката е по-голяма. “, споделя Банко Кючуков, производител на смилянски боб. „ Хубавото е, че с помощта на това партньорство, в нашия район площите със смилянски боб ще се усилят. Това е една опция за хората за повече приходи, в същото време и вероятност за младото потомство. “
Банко Кючуков създава боб от 15-20 години. По думите му, в случай че се отглежда вярно, продукцията от фасула може да доближи 150-200 кг на декар. Производителят е безапелационен, че желае партньорството му с МЕТРО да продължи. С поддръжката на МЕТРО локалната общественост от производители към този момент записва и съдружие, с което да кандидатства за предпазено название за генезис на равнище Европейски съюз.
За да бъде цялостна палитрата от неповторимите усети и благоприятни условия, които оферират българските производители, на празника участваха и изявени топ готвачи и майстори на обичайната българска кулинария. За посетителите на фестивала готвиха заведенията за хранене Космос и Андре, готвачите от софийския Шефс клуб, известните шеф-готвачи Георги Бойковски и Джун Йошида.
За положителното въодушевление се погрижиха фолклорните групи и ансамбли, спечелили награди на тазгодишното надиграване „ Хоро се вие, извива “, които заразиха с сила всички посетители на празника, както и страхотните осъществявания на духовия оркестър „ Виво Монтана “.
В работилницата на организация " Нулев боклук " деца и родители съумяха да се включат в правенето на домашна паста за зъби, научиха по какъв начин да трансфорат остарели тениски в торби за извършване на покупки и по какъв начин да компостират биологични боклуци.
Над 1650 порции токущо приготвена лютеница съумя да раздаде на софиянци Ангел Ангелов от Музея на хляба и обичайните храни в Копривщица, които на драго сърце участваха и в нейното подготвяне. Без сили остана и екипът на „ Дивата плантация “, на чийто щанд Благовеста Василева оферираше на гостите на фестивала токущо изпържени телешки гюзлеми и специфични салами и консерви приготвени от биосертифицирано месо. В съседство, Дойчин Ганев, от биомандра Ръченица не смогваше с поръчките за козе и овче сирене.
Естествено в центъра на вниманието бе българският розов селски домат, с чийто 3-ти следващ празник МЕТРО България означи сполучливото развиване на програмата си „ Отгледано с грижа в България “. Валентина Тотева от Първомайци бе един от фермерите, показали своите розови домати по време на фестивала. „ Тази година участваме за първи път. Успяхме да продадем съвсем всичко, което донесохме. Благодарни сме на МЕТРО за прелестното преживяване. Запознахме се с доста наши сътрудници в сектора, обменихме опит и ще се радваме отсега нататък също да присъстваме на този фестивал. “
Любомир Млеканов от Мало Конаре, Пазарджишко, работи с МЕТРО към този момент три години, а от две съумява да изнася продукция в чужбина, с помощта на компанията. „ С МЕТРО България работим към този момент две години за експорт. Повече от продукцията, която създавам, даже може би над 80%, се осъществя в МЕТРО. “, споделя той. Помощта от тяхна страна е огромна – заобикаляме тържища и прекупвачи. Стоката ни се събира денем, следобяд се кара в магазините на компанията и се пласира. “
„ Всеки един българин знае и обича всичко направено с розов домат. Тази година успяхме да удвоим размера, който изнесохме към Европа - над 25 тона достоверен розов домат от сорта Розова магия, за страни-членки на Европейски Съюз. “, споделя Иван Райнов, отговарящ за закупуването на плодове и зеленчуци в МЕТРО.
Фермерският пазар в границите на фестивала включваше още достоверни сирена, месни артикули и известния смилянски боб. “От 2019 година желаем да покажем нашите артикули на българския пазар. Произвеждаме трайни млечни артикули – зрели, основани от 100% първокачествена фермерска суровина. “, споделя Николай Николов от мандра Дестан. „ МЕТРО ни подаде ръка като включи нашите артикули в програмата си „ Отгледано с грижа в България “.
„ През последната година, с помощта на партньорството ни с МЕТРО, имаме доста увеличение на продажбите. Всеки път доставката е по-голяма. “, споделя Банко Кючуков, производител на смилянски боб. „ Хубавото е, че с помощта на това партньорство, в нашия район площите със смилянски боб ще се усилят. Това е една опция за хората за повече приходи, в същото време и вероятност за младото потомство. “
Банко Кючуков създава боб от 15-20 години. По думите му, в случай че се отглежда вярно, продукцията от фасула може да доближи 150-200 кг на декар. Производителят е безапелационен, че желае партньорството му с МЕТРО да продължи. С поддръжката на МЕТРО локалната общественост от производители към този момент записва и съдружие, с което да кандидатства за предпазено название за генезис на равнище Европейски съюз.
За да бъде цялостна палитрата от неповторимите усети и благоприятни условия, които оферират българските производители, на празника участваха и изявени топ готвачи и майстори на обичайната българска кулинария. За посетителите на фестивала готвиха заведенията за хранене Космос и Андре, готвачите от софийския Шефс клуб, известните шеф-готвачи Георги Бойковски и Джун Йошида.
За положителното въодушевление се погрижиха фолклорните групи и ансамбли, спечелили награди на тазгодишното надиграване „ Хоро се вие, извива “, които заразиха с сила всички посетители на празника, както и страхотните осъществявания на духовия оркестър „ Виво Монтана “.
В работилницата на организация " Нулев боклук " деца и родители съумяха да се включат в правенето на домашна паста за зъби, научиха по какъв начин да трансфорат остарели тениски в торби за извършване на покупки и по какъв начин да компостират биологични боклуци.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ