Бурания от чушки
Необходими Продукти
● чушки - 1 кг● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 500 г
● чесън - 5 скилидки
● сол - 1 ч.л.
●
За запръжката
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Най-първо си изпекох чушките. След това ги сложих, да се задушат за малко, в найлонов плик, поръсени с малко сол.
През това време си подготвих сосчето по следния метод: първо, в купа сложих почистения и раздробен чесън, като прибавих солта и разрушеното кисело мляко, и разбърках.
След това го оставих за малко в хладилника.
Обелих, почистих и нарязах чушките, като ги сложих в паница.
След това разруших яйцата със солта и ги запържих в олио, т.е. направих бъркани яйца, и ги оставих леко да се охладят.
По това време си подготвих запръжката.
След като направих запръжката за нашата селска гозба, в дребна тавичка сипах чушките и бърканите яйца.
След което ги полях със соса и разбърках Буранията.
А от горната страна полях със запръжката.
И за край оставих буранията от чушки за към 30 минути в хладилника!
