Никулденският шаран - между 7 и 10 лв. за килограм
Дни преди Никулден търговците към този момент оферират богато многообразие от прясна риба. Традиционният шаран обаче ще излезе по-солено на джоба на българите тази година. Проверка по рибните пазари в Бургас открива покачване в цената на кг шаран спрямо предходната година. През тази година цената доближи 9 лв. за кг, до момента в който през предходната е била 8 лв..
Рибарите в Бургаско се радват на добър улов. Този сезон се ловят паламуд, сафрид, барбун и чернокоп, споделя пред Българска телеграфна агенция Константин Дамянов, шеф бранш " Рибарство и надзор " в Изпълнителната организация по риболовство и аквакултури. По думите му тази година морето дава доста риба, черноморската е прясна и е в обилие. От 500 кг до един звук риба разтоварва дневно един рибарски транспортен съд, посочи той.
" Заради богатия улов на чернокоп през последните дни цената му падна фрапантно. От 15-16 лв. преди две-три седмици, сега е към 9 лв. за кг. Шаранът се търгува за към 6-7 до 8 лв.. Цената му се е покачила по отношение на предходната година. Леко завишение се регистрира и при цената на паламуда. В началото имаше в обилие от този тип, след което уловът понижа, по тази причина в този момент цената му малко се е покачила, само че не трансферира 10 лв. ", уточни Дамянов.
Във Варна цената на шарана е към 10 лева за кг.
По пазарите в морската столица паламудът върви приблизително към 15 лева за кг, чернокопът - 10 лева, калканът 34-35 лева, а цената на лефера доближава 45 лева за кг.
За приготвянето на обичайния пълнен шаран са нужни сред 2 и 3 кг риба. Някои купувачи се насочват непосредствено към развъдниците, където могат да спестят до 30% от цената в комерсиалната мрежа.
Цените в огромните търговски вериги са сред 7 и 8 лева за кг. Предлага се и приготвена риба - печеното филе от скумрия е малко под 20 лева за кг. Филето от печена ципура е към 7 лева В някои вериги може да се откри замразена скумрия на промоция за 4,99 лева за кг.
Някои консуматори споделят, че ще заложат на пържен шаран, с цел да спазят традицията, без да се постанова да купуват цяла риба от 2-3 кг. Други възнамеряват да заменят шарана с черноморска риба, която сега се предлага в обилие. Търговците твърдят, че до Никулден ще има задоволително количества шаран, като цената няма да претърпи в допълнение нарастване.
Агенцията по риболовство и аквакултури към този момент стартира засилени инспекции в борсите за риба и рибни артикули поради идния Никулден. Те ще продължат до 5 декември в това число. Инспектират се язовири, регистрирани и нерегистрирани, всевъзможни водни обекти, свободни за любителски лов на риба, пазари и пристанища. Проверява се и активността по транспорта и разтоварването на рибата и рибните артикули.
Българската организация за сигурност на храните пък ревизира комерсиалните обекти. Инспекторите наблюдават за качеството на рибата и морските артикули и изискванията за предпазване в комерсиалните обекти.
Рибарите в Бургаско се радват на добър улов. Този сезон се ловят паламуд, сафрид, барбун и чернокоп, споделя пред Българска телеграфна агенция Константин Дамянов, шеф бранш " Рибарство и надзор " в Изпълнителната организация по риболовство и аквакултури. По думите му тази година морето дава доста риба, черноморската е прясна и е в обилие. От 500 кг до един звук риба разтоварва дневно един рибарски транспортен съд, посочи той.
" Заради богатия улов на чернокоп през последните дни цената му падна фрапантно. От 15-16 лв. преди две-три седмици, сега е към 9 лв. за кг. Шаранът се търгува за към 6-7 до 8 лв.. Цената му се е покачила по отношение на предходната година. Леко завишение се регистрира и при цената на паламуда. В началото имаше в обилие от този тип, след което уловът понижа, по тази причина в този момент цената му малко се е покачила, само че не трансферира 10 лв. ", уточни Дамянов.
Във Варна цената на шарана е към 10 лева за кг.
По пазарите в морската столица паламудът върви приблизително към 15 лева за кг, чернокопът - 10 лева, калканът 34-35 лева, а цената на лефера доближава 45 лева за кг.
За приготвянето на обичайния пълнен шаран са нужни сред 2 и 3 кг риба. Някои купувачи се насочват непосредствено към развъдниците, където могат да спестят до 30% от цената в комерсиалната мрежа.
Цените в огромните търговски вериги са сред 7 и 8 лева за кг. Предлага се и приготвена риба - печеното филе от скумрия е малко под 20 лева за кг. Филето от печена ципура е към 7 лева В някои вериги може да се откри замразена скумрия на промоция за 4,99 лева за кг.
Някои консуматори споделят, че ще заложат на пържен шаран, с цел да спазят традицията, без да се постанова да купуват цяла риба от 2-3 кг. Други възнамеряват да заменят шарана с черноморска риба, която сега се предлага в обилие. Търговците твърдят, че до Никулден ще има задоволително количества шаран, като цената няма да претърпи в допълнение нарастване.
Агенцията по риболовство и аквакултури към този момент стартира засилени инспекции в борсите за риба и рибни артикули поради идния Никулден. Те ще продължат до 5 декември в това число. Инспектират се язовири, регистрирани и нерегистрирани, всевъзможни водни обекти, свободни за любителски лов на риба, пазари и пристанища. Проверява се и активността по транспорта и разтоварването на рибата и рибните артикули.
Българската организация за сигурност на храните пък ревизира комерсиалните обекти. Инспекторите наблюдават за качеството на рибата и морските артикули и изискванията за предпазване в комерсиалните обекти.
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ