Пухкав козунак с шоколадова плънка
Днес ви предлагаме рецепта за бухнал домакински козунак с шоколадова плънка.
Това са продуктите, които са ви нужни:
1 кг брашно за козунак (ще са ви нужни и още 200-300 гр за месенето)
250 мл прясно мляко
1 кубче прясна квас
300 гр захар
5-6 яйца + 1 жълтък за намазване
100 гр масло
120 мл олио
2 пакетчета ванилия
100 гр бадеми
100 гр течен шоколад
настърганата кора от 2 лимона
Забележка: Всички артикули би трябвало да са на стайна температура. В противоположен случай козунакът няма да бухне задоволително.
Етапи в осъществяването на рецептата:
Разтопете маслото и го смесете с олиото.
Пресейте брашното (в никакъв случай не пропускайте тази стъпка).
Към маята прибавете малко от хладкото прясно мляко, лъжица захар и брашно. По този метод тя ще се задейства по-бързо.
Разбийте яйцата. Към тях прибавете настърганата лимонова кора, ванилията, захарта и половината от мазнината.
Оформете кладенче в брашното. Изсипете в него шупналата квас и яйчената примес. Омесете меко тесто. В развой на месенето потапяйте ръцете си в останалата лой. Това спомага за формиране на конци в тестото. Месете, до момента в който усетите, че в тестото се образуват въздушни мехурчета. Тестото би трябвало да стане меко и еластично. Покрийте тестото и го оставете за 2 часа на топло.
Докато то шупва, смелете бадемите.
След като тестото усили размера си два пъти, разделете го на две равни елементи. Разточете всяка част и по-късно я поръсете с бадемите. Добавете шоколада. Оформете козунака посредством извъртане на двете елементи на фитил. Оставете завършения козунак да втаса за 1 час. След това го намажете с жълтъка, разрушен с 1 лъжица прясно мляко. Поръсете козунака със захар.
![Рецепта за апетитен, бухнал козунак на конци]( "Рецепта за апетитен, бухнал козунак на конци")
Рецепта за апетитен, бухнал козунак на конци
Пролетта към този момент е тук, а с нея наближава и един от най-светлите и огромни християнски празници – Великден или Възкресение Христово....
Първоначално се пече 15 минути на 150 градуса, по-късно температурата се усилва на 170 градуса и козунакът се покрива с фолио. Печете още 20 минути, по-късно махнете фолиото и печете за още 5 минути. Изчакайте готовият козунак да се охлади и по-късно го нарежете на части.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
Това са продуктите, които са ви нужни:
1 кг брашно за козунак (ще са ви нужни и още 200-300 гр за месенето)
250 мл прясно мляко
1 кубче прясна квас
300 гр захар
5-6 яйца + 1 жълтък за намазване
100 гр масло
120 мл олио
2 пакетчета ванилия
100 гр бадеми
100 гр течен шоколад
настърганата кора от 2 лимона
Забележка: Всички артикули би трябвало да са на стайна температура. В противоположен случай козунакът няма да бухне задоволително.
Етапи в осъществяването на рецептата:
Разтопете маслото и го смесете с олиото.
Пресейте брашното (в никакъв случай не пропускайте тази стъпка).
Към маята прибавете малко от хладкото прясно мляко, лъжица захар и брашно. По този метод тя ще се задейства по-бързо.
Разбийте яйцата. Към тях прибавете настърганата лимонова кора, ванилията, захарта и половината от мазнината.
Оформете кладенче в брашното. Изсипете в него шупналата квас и яйчената примес. Омесете меко тесто. В развой на месенето потапяйте ръцете си в останалата лой. Това спомага за формиране на конци в тестото. Месете, до момента в който усетите, че в тестото се образуват въздушни мехурчета. Тестото би трябвало да стане меко и еластично. Покрийте тестото и го оставете за 2 часа на топло.
Докато то шупва, смелете бадемите.
След като тестото усили размера си два пъти, разделете го на две равни елементи. Разточете всяка част и по-късно я поръсете с бадемите. Добавете шоколада. Оформете козунака посредством извъртане на двете елементи на фитил. Оставете завършения козунак да втаса за 1 час. След това го намажете с жълтъка, разрушен с 1 лъжица прясно мляко. Поръсете козунака със захар.
Пролетта към този момент е тук, а с нея наближава и един от най-светлите и огромни християнски празници – Великден или Възкресение Христово....
Първоначално се пече 15 минути на 150 градуса, по-късно температурата се усилва на 170 градуса и козунакът се покрива с фолио. Печете още 20 минути, по-късно махнете фолиото и печете за още 5 минути. Изчакайте готовият козунак да се охлади и по-късно го нарежете на части.
Добър вкус!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ