Днес ще ви споделим тези уникални пълнени печени картофи с

Днес ще ви споделим тези неповторими пълнени печени картофи с богата плънка. Приготвят се елементарно и вървят както като гарнитура, по този начин и като главно ядене

Необходими Продукти

● картофи - към 1 кг едри
● олио - 1 ч.ч.
● масло - 1 с.л.
● лук - 2 глави кромид
● кайма - 250 г телешка или агнешка
● доматено пюре - 1 ч.л.
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● яйца - 1 брой
● магданоз - 1 връзка
● бульон - 1 и 1/2 ч.ч. или вода
● домати - 2 - 3 броя

Начин на подготвяне

Обелете картофите, измийте ги и ги разполовете. Изрежете леко заоблената част от долната страна, с цел да могат да стоят прави.

С помощта на лъжичка издълбайте каротфите. Загрейте малко лой и запържете картофите от двете страни за към 2 минути. Това ги запечатва и те няма да се разпаднат при печене.

Подредете картофите в подмазнена тава. В лъжица масло запържете скълцания лук и прибавете каймата. Бъркайте и запържете за към 4 минути. Сипете доматеното пюре, разбъркайте добре и отнемете от котлона.

Овкусете със сол, черен и червен пипер, яйцето и нарязани на ситно домати. Отново объркайте и напълнете хубаво картофите.

Върху всеки картоф сложете по комат домат. В тавата долейте топлия бульон или вода. кръгчета домати. Изсипваме в края на тавата бульон или вода.

Сложете пълнените картофи по турски да се пекат за към 30 минути в умерено загряна фурна.

Това е обичайната турска рецепта за пълнени картофи, която носи името картофена Отуртма („ седнали ” картофи).