Днес ще ви предложим тези майсторки кюфтенца суфленца, които топли

Днес ще ви предложим тези майсторки кюфтенца суфленца, които топли като ги разчупите ще изкочи кашкавалче

Необходими Продукти

● ракия - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● кисело мляко - 1 с.л. краве
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● олио - 250 мл
● кашкавал - 100 г
● галета - 30 г
● яйца - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка свеж
● зелен лук - 3 стръка свеж
● черен пипер - 1 щипка млян
● мащерка - 1 к.л.
● риган - 1 ч.л.
● кайма - 250 г телешка + 250 г свинска

Начин на подготвяне

Загасете содата в киселото мляко, сложете в купа и прибавете двата типа кайма.

Нарежете на ситно пресния лук и магданоза и прибавете към каймата дружно с подправките, разрушено яйце, галетата и лъжичка ракия.

Добавянето на алкохол в сместа за кюфтетата е с цел да не поемат лой при пържене.

Омесете и приберете в ледник за половин час.

Нарежете кашкавала на дребни кубчета с дебелина към сантиметър.

Оформете кюфтенца от каймата и във всяко с пръст направете хлътналост, сложете късче кашкавал във всяка и омесете още веднъж на кръгло кюфте.

Пържете в загрятата лой от всички страни до подготвеност.