Вече не правя голяма баница, а тези сочни и пухкавки плуващи банички – само за тях ми мрънкат у дома, толкова са вкусни:
Днес ще изневерим малко на традицията и вместо една огромна и богата баница ще ви предложим тези симпатични банички-охлювчета. Рецептата е по концепция на известната измежду кулинарните блогъри Ваня Джорджевич, а резултатът е в действителност пухкави и сочни мини-банички със сирене.
Ето листата с продуктите и всичко належащо за тези симпатични плуващи банички:Плуващи банички
Продукти:
500 гр.кори за баница
3 яйца
300 гр.сирене
10 с.л.вода
15 с.л.олио
1 отново.бакпулвер
сол – на усет
250 мл топла вода
Приготвяне:
Кипнете на котлона десетте супени лъжици с вода. В обособен съд смесете яйцата, натрошеното сирене, олиото, бакпулвера и солта. Добавете врялата вода, като бъркате пламенно. От получената примес отделете 3-4 с.л. за намазване на баничките преди печене.
Отворете корите и ги подгответе за работа. Взимате една гора и я намазвате с 2 с.л. от плънката. Върху нея сложете втора кора, намажете и нея с 2 с.л. от плънката, навийте на руло и оформете на охлювче. Подредете готовите банички в тава на разстояние една от друга. Продължете с навиването до привършване на продуктите.
Налейте в тавата с баничките 250 мл топла вода, като не мокрите баничките от горната страна. Оставете ги във водата за към половин час. Баничките се пекат в загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след което намалете фурната и печете на 200 градуса до подготвеност. По време на печенето водата се изпарява една част, а другата попива в плуващите банички. Получават се извънредно вкусни и сочни банички.
