Диня през лятото – за воден баланс, за сърцето и тонус, за смутит...
Диетологът и създател на готварски книги Мика Сива споделя, че динята е чудесна за битка с дехидратацията, един от огромните проблеми на летните месеци. Дините са към 92% вода, което ги прави превъзходен източник на течности.
Диетологът и преподавател по кулинарни изкуства Сюзън Грийли прибавя, че с изключение на забележителна доза вода, динята съдържа и значими минерали като калий, фосфор и магнезий. А водата, съдържаща се в динята, дава чувство за задоволеност и може да се трансформира в скрито оръжие за намаляване и надзор на тежестта.
„ За тези, които търсят по-интересни, освежаващи разновидности за утоляване на жаждата, без да прибавят доста калории, динята и сокът от любеница са превъзходен избор “, споделя Грийли.
Една чаша нарязана на кубчета любеница съдържа към 46 калории. Сива прибавя, че спрямо други плодове, динята е храна с по-ниско наличие на калории, която с помощта на високото си наличие на вода ще ви помогне да се чувствате сити.
Тя сподели още, че динята е богата на витамини А и С, антиоксиданти, които играят значима роля за здравето на кожата и имунитета. Те също по този начин са разтворими, което предизвиква здравето на кожата и подкрепя храносмилането, което се поддържа от изследване за резултата на витамините върху здравето на кожата.
Въпреки че наличието на фибри в динята е относително ниско - към 0,4 грама на 2/3 чаша - другите ѝ хранителни субстанции я вършат скъп източник на хранителни субстанции. „ Сокът от любеница е добър източник на съединения като аргинин, цитрулин и ликопен, които имат кардиопротективни свойства “, споделя Грийли, цитирайки изследването.
Специализирано изследване е потвърдено, че аминокиселината L-цитрулин, която се съдържа най-вече в динята, усъвършенства спортните достижения. Най-високата централизация е в бялата кора, споделя Грийли. В тялото цитрулинът се метаболизира в есенциалната аминокиселина аргинин. Той е от решаващо значение за синтеза на азотен оксид, молекула, която контролира съдовия тонус, споделя Грийли.
Динята съдържа и ликопен, мощен антиоксидант. Други източници на този натурален червен пигмент включват домати, розов и червен грейпфрут и гуава. Но динята съдържа към 40 % повече от този фитохимикал, в сравнение с алените домати.
„ Ликопенът може да усъвършенства равнищата на липидите и кръвното налягане и може да защищити от някои типове рак “, споделя Грийли.
В обществените мрежи стана известна нова наклонност, при която хората ядат единствено дини в продължение на няколко дни и приказват за възприятията си. Основната им цел е бързо да отслабнат. Но диетолозите предизвестяват, че резултатът от сходно намаляване няма да трае дълго и ще нанесе повече щета на организма, в сравнение с изгода.
Смути от любеница
Диня - 500 г авансово почистена от семките; лайм - сок от 1/2; кисело мляко - 4 с.л.;
прясно мляко - 250 мл; лед - натрошен
Динята се нарязва на дребни части. Към нея се прибавя прясното мляко и се разрушават в блендер.
Добавят се киселото мляко, леда и сока от лайм. Отново се разрушава.
Ако желаете смутито да е по-сладко, прибавете малко мед. Сипете в две чаши и прибавете още лед.
Диетологът и преподавател по кулинарни изкуства Сюзън Грийли прибавя, че с изключение на забележителна доза вода, динята съдържа и значими минерали като калий, фосфор и магнезий. А водата, съдържаща се в динята, дава чувство за задоволеност и може да се трансформира в скрито оръжие за намаляване и надзор на тежестта.
„ За тези, които търсят по-интересни, освежаващи разновидности за утоляване на жаждата, без да прибавят доста калории, динята и сокът от любеница са превъзходен избор “, споделя Грийли.
Една чаша нарязана на кубчета любеница съдържа към 46 калории. Сива прибавя, че спрямо други плодове, динята е храна с по-ниско наличие на калории, която с помощта на високото си наличие на вода ще ви помогне да се чувствате сити.
Тя сподели още, че динята е богата на витамини А и С, антиоксиданти, които играят значима роля за здравето на кожата и имунитета. Те също по този начин са разтворими, което предизвиква здравето на кожата и подкрепя храносмилането, което се поддържа от изследване за резултата на витамините върху здравето на кожата.
Въпреки че наличието на фибри в динята е относително ниско - към 0,4 грама на 2/3 чаша - другите ѝ хранителни субстанции я вършат скъп източник на хранителни субстанции. „ Сокът от любеница е добър източник на съединения като аргинин, цитрулин и ликопен, които имат кардиопротективни свойства “, споделя Грийли, цитирайки изследването.
Специализирано изследване е потвърдено, че аминокиселината L-цитрулин, която се съдържа най-вече в динята, усъвършенства спортните достижения. Най-високата централизация е в бялата кора, споделя Грийли. В тялото цитрулинът се метаболизира в есенциалната аминокиселина аргинин. Той е от решаващо значение за синтеза на азотен оксид, молекула, която контролира съдовия тонус, споделя Грийли.
Динята съдържа и ликопен, мощен антиоксидант. Други източници на този натурален червен пигмент включват домати, розов и червен грейпфрут и гуава. Но динята съдържа към 40 % повече от този фитохимикал, в сравнение с алените домати.
„ Ликопенът може да усъвършенства равнищата на липидите и кръвното налягане и може да защищити от някои типове рак “, споделя Грийли.
В обществените мрежи стана известна нова наклонност, при която хората ядат единствено дини в продължение на няколко дни и приказват за възприятията си. Основната им цел е бързо да отслабнат. Но диетолозите предизвестяват, че резултатът от сходно намаляване няма да трае дълго и ще нанесе повече щета на организма, в сравнение с изгода.
Смути от любеница
Диня - 500 г авансово почистена от семките; лайм - сок от 1/2; кисело мляко - 4 с.л.;
прясно мляко - 250 мл; лед - натрошен
Динята се нарязва на дребни части. Към нея се прибавя прясното мляко и се разрушават в блендер.
Добавят се киселото мляко, леда и сока от лайм. Отново се разрушава.
Ако желаете смутито да е по-сладко, прибавете малко мед. Сипете в две чаши и прибавете още лед.
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ