Диетата Аюрведа е модел на хранене, който съществува от хиляди

Диетата Аюрведа е модел на хранене, който съществува от хиляди години. Базира се на правилата на аюрведичната медицина и се концентрира върху балансирането на разнообразни типове сила в тялото ви, за което се твърди, че усъвършенства здравето.

За разлика от многочислените други диетични подходи, диетата на аюрведа предлага индивидуализирани насоки за избор на храна, като се вземе поради вашият характерен вид тяло.

Освен това известността се дължи на убеждението, че този модел на хранене освен усъвършенства физическото богатство, само че също по този начин способства за психологичното здраве.

Тази публикация дава обстоен обзор на аюрведа хранене и храна, която да включите и избягвате, като обгръща и нейните преимущества и дефекти.

Какво съставлява аюрведа храненето?

Аюрведа съставлява холистичен метод към медицината, произхождащ от Индия, с главен фокус върху насърчаването на хармонията сред вашето тяло и разум.

Според Аюрведа Вселената се състои от пет фундаментални детайла:

• vayu (въздух)
• jala (вода)
• akash (пространство)
• teja (огън)
• prithvi (земя)

Смята се, че тези детайли пораждат три разнообразни доши, които могат да бъдат разказани като разнообразни форми на сила, които циркулират в тялото. Всяка доша поема отговорност за характерни физиологични функционалности.

Например, Пита доша управлява аспекти като апетит, жадност и контролиране на телесната температура. Междувременно Вата доша взе участие в поддържането на електролитния баланс и улеснението на придвижването, до момента в който Кафа доша играе роля в поддържането на функционалността на ставите. ( 1 )

Аюрведичната диета е жизненоважен детайл от Аюрведа, който се практикува от хилядолетия. Тя се основава на идентифицирането на преобладаващата доша на човек и включва потреблението на избрани храни за поощряване на равновесието сред трите доши.

Как работи?

Диетата Аюрведа е диетичен проект за хранене, който предписва съответни насоки за това по кое време, по какъв начин и какво да ядете въз основа на вашата доша, която съставлява вашия вид тяло.

За да ви помогнем да идентифицирате дошата, която най-добре дава отговор на вашите характерности, ето някои основни атрибути за всяка доша:

• Пита (включваща огън и вода) се свързва с качества като просветеност, усърдие и увереност. Хората с Пита доша нормално имат умерено телосложение, податливост към раздразним темперамент и могат да изпитат положения като неприятно храносмилане, сърдечни болести или високо кръвно налягане, когато не са в баланс.
• Вата (включваща въздух и пространство) е обвързвана с черти като креативност, сила и жизнеспособност. Тези с Вата доша постоянно са стройни с лека фигура и могат да се сблъскат с храносмилателни проблеми, отмалялост или безпокойствие, когато салдото им е нарушен.
• Кафа (състоящ се от земя и вода) се характеризира с качества като естествено успокоение, основателност и преданост. Хората с Кафа доша постоянно имат по-здрава физика и могат да се борят с провокации като наддаване на тегло, астма, меланхолия или диабет.

Според аюрведа диетата вашата доша оказва помощ да определите кои храни би трябвало да консумирате, с цел да насърчите вътрешното равновесие.

Например, Пита доша натъртва на потреблението на охлаждащи и ободряващи храни, като в същото време лимитира приема на подправки, ядки и семена.

Вата доша клони към топли и смлени храни, като в същото време лимитира потреблението на сушени плодове, горчиви билки и сурови зеленчуци.

И най-после, Кафа доша лимитира потреблението на тежки храни като ядки, семена и масла в интерес на плодове, зеленчуци и бобови растения.

И за трите доши аленото месо, изкуствените подсладители и модифицираните съставки са лимитирани, като аюрведа храненето предизвиква потреблението на питателни и здравословни храни.

Ползи от Аюрведа хранене

Вижте някои от евентуалните изгоди от диетата на аюрведа.

Насърчава потреблението на цели храни

Въпреки че аюрведичната диета дава разнообразни инструкции за всяка доша, тя акцентира потреблението на цели храни, като плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения.

Този диетичен метод може да предложи обилни изгоди за здравето, като се има поради, че тези храни са изобилни източници на жизненоважни хранителни субстанции.

Освен това диетата натъртва на намаляването на модифицираните храни, които постоянно нямат задоволително фибри, както и съществени витамини и минерали.

Изследванията демонстрират, че нарасналата консумация на модифицирани храни може да бъде обвързвана с нараснал риск от болести като сърдечни болести, рак и даже смъртност. ( 2 ) ( 3 ) ( 4 )

В резултат на това аюрведа хранене може да способства за предотвратяването на хронични болести и насърчаването на усъвършенствано здраве. Въпреки това са нужни спомагателни проучвания, с цел да се обосноват тези резултати.

Насърчава съзнанието

Освен избора на храни, вниманието върху детайлите играе значима роля в аюрведичната диета.

Съзнателността е процедура, съсредоточена върху ясното осъзнаване на актуалните прочувствени и сетивни прекарвания.

По-конкретно, концепцията за умишлено хранене акцентира смисъла на минимизиране на разсейването по време на хранене и ориентиране на вниманието към усетите, текстурите и ароматите на храната.

Според малкомащабно изследване, включващо 10 участници, практиката на умишлено хранене води до понижаване на телесното тегло, меланхолия, равнища на стрес и случаи на преяждане. ( 5 )

Освен това, съзнателното хранене има капацитета да ускори самоконтрола и да основава позитивна връзка с храната. ( 6 )

Може да помогне за намаляване

Тъй като аюрведа храненето слага мощен акцент върху потреблението на пълноценни храни, богати на хранителни субстанции, тази диета има капацитет да способства за загуба на тегло.

Въпреки че наличните проучвания върху аюрвеа диета и нейното влияние върху загубата на тегло са ненапълно лимитирани, някои изследвания допускат нейната успеваемост в това отношение.

Например, изследване, включващо 200 индивида с Пита или Кафа доши, откри, че спазването на правилата на аюрведа хранене за интервал от три месеца води до доста намаляване. Струва си да се означи, че хората с Пита или Кафа доши нормално са по едри и натрупват повече килограми спрямо тези с Вата доши. ( 7 )

Друго малко изследване демонстрира, че основана на Аюрведа стратегия за смяна на метода на живот, която включва диетични корекции и присъединяване в уроци по йога, е довела до междинна загуба на тегло от почти 6 кг за интервал от девет месеца. ( 8 )

Освен това непретенциозно изследване от 2019 година оповестява, че лица, които са се хранили по аюрведа и са взели участие в йога сесии три пъти седмично в продължение на три месеца, са имали междинна загуба на тегло от 5,6 кг и са поддържали загубата на тегло по-късно. ( 9 )

Въпреки това е значимо да се признае, че са нужни всеобхватни, висококачествени изследвания, с цел да се оцени ефикасността на аюрведа храненето за намаляване.

Недостатъци

Въпреки че има няколко преимущества, свързани с храненето по аюрведа, съществуват и дефекти, които би трябвало да имате поради.

Прекалено ограничаващо

Аюрведа диетата включва изчерпателни описи с храни с рекомендации какво да включите или изключите въз основа на вашата доша.

Този метод може да включва елиминирането на питателни, цели храни или цели категории храни, за които се счита, че изострят избрани доши.

Освен това избрани артикули като алено месо и модифицирани храни са изключени, което постанова основни корекции на вашите съществуващи диетични модели.

В резултат на това този хранителен режим може да се окаже прекомерно ограничаващ и по-малко адаптивен спрямо други проекти за хранене, което евентуално съставлява предизвикателство за дълготрайно придържане.

Може да се стори объркващо

Присъщо предизвикателство, обвързвано с хранене по аюрведа, се крие в сложността и компликацията за придържане.

Диетата освен включва разнообразни описи с храни, съобразени с всяка доша, само че също по този начин включва голям брой спомагателни правила. Тези правила обгръщат съображения като смяна на избора на храна в сходство с изменящите се сезони през годината.

Освен това аюрведа храненето дава насоки по кое време да се яде, какъв брой постоянно и в какви количества, което може да сътвори компликации, изключително за хора, които са нови в този диетичен метод.

Често е субективно

Друго предизвикателство, обвързвано с аюрведа хранене , е присъщата му индивидуалност.

Диетата зависи от идентифицирането на вашата преобладаваща доша, установяване въз основа на набор от физически и душевен характерности. Въпреки че има доста насоки и онлайн проби, налични за улеснение на този развой, установяването на вашата доша не е несъмнено.

Като се има поради, че рекомендациите на диетата са самостоятелно съобразени с всяка доша, неправилното установяване на доша може евентуално да има неподходящи резултати върху резултатите.

Освен това понастоящем няма научна аргументация за концепцията за дошите или изказванието, че вашите личностни черти ръководят храните, които би трябвало да включвате или избягвате.

Следователно общата резултатност на диетата остава несигурна, даже в случай че тъкмо идентифицирате своята доша.

Храни за ястие

Аюрведа класифицира храните съгласно техните физически характерности и хипотетичното им влияние върху тялото, улеснявайки избора на съставки, които са в сходство с разнообразни доши. ( 10 )

Ето образци за храни, които се предлагат за консумация според от вашата съответна доша.

Пита

• Протеин:  птиче месо в дребни количества, яйчен белтък, тофу
• Млечни артикули: мляко, гхи , масло
• Плодове: сладки, изцяло узрели плодове като портокали, круши, ананаси, банани, пъпеши и манго
• Зеленчуци: сладки и горчиви зеленчуци, в това число зеле, карфиол, целина, краставици, тиквички, листни зеленчуци, сладки картофи, моркови, тиква и брюкселско зеле
• Бобови растения: нахут, леща, фасул мунг, фасул Лима, черен фасул, бял фасул
• Зърна: ечемик, овес , ориз басмати, пшеница
• Ядки и семена: дребни количества тиквени семки, ленено семе, слънчогледово семе, кокос
• Билки и подправки: дребни количества черен пипер, кимион, канела, кориандър, копър, куркума

Вата

• Протеини: дребни количества птиче месо, морски блага, тофу
• Млечни артикули: мляко, масло, кисело мляко, сирене, гхи
• Плодове: изцяло узрели, сладки плодове, като банани, , ягоди, грейпфрут, манго, праскови и сливи
• Зеленчуци: варени зеленчуци, в това число цвекло, сладки картофи, лук, репички, ряпа, моркови и зелен боб
• Бобови култури:  нахут, леща, фасул мунг
• Зърна: варен овес, варен ориз
• Ядки и семена: всевъзможни, в това число , орехи, шамфъстък, семена от чиа, ленено семе и слънчогледово семе
• Билки и подправки: кардамон, джинджифил, кимион, босилек, карамфил, риган, мащерка, черен пипер

Кафа

• Протеин:  птиче месо в дребни количества, морски блага, яйчен белтък
• Млечни артикули: обезмаслено мляко, козе мляко, соево мляко
• Плодове:  ябълки, боровинки, круши, нарове, череши и сушени плодове като стафиди, смокини и сини сливи
• Зеленчуци: аспержи, листни зеленчуци, лук, картофи, гъби, репички, бамя
• Бобови култури: всевъзможни, в това число черен фасул, нахут , леща
• Зърнени култури: овес, ръж, елда, ечемик, царевица, просо
• Ядки и семена: дребни количества тиквени семки, слънчогледови семки, ленено семе
• Билки и подправки: всевъзможни, в това число кимион, черен пипер, куркума, джинджифил, канела , босилек, риган и мащерка

Храни, които би трябвало да се заобикалят

Храните, които би трябвало да ограничите или избягвате съгласно вашата доша.

Пита

• Протеини: алено месо, морски блага, яйчни жълтъци
• Млечни артикули: заквасена сметана, сирене, мътеница
• Плодове: кисели или неузрели плодове, като грозде, кайсии, папая, грейпфрут и вишни
• Зеленчуци: люти чушки, цвекло, домати, лук, патладжан
• Зърна: кафяв ориз, просо, царевица, ръж
• Ядки и семена: бадеми, кашу, фъстъци, кедрови ядки, шамфъстък, орехи , сусам
• Билки и подправки: всички подправки, които не са включени в листата нагоре

Вата

• Протеини: алено месо
• Плодове: сушени, незрели или леки плодове, като стафиди, боровинки, нарове и круши
• Зеленчуци: всевъзможни сурови зеленчуци, както и варени броколи, зеле, карфиол, гъби, картофи и домати
• Бобови растения: фасул
• Зърна:  елда, ечемик, ръж, пшеница, царевица, киноа, просо
• Билки и подправки: горчиви или стипчиви билки като магданоз, мащерка и семена от кориандър

Кафа

• Протеини: алено месо, скариди , жълтъци
• Плодове:  банани, кокосови орехи, манго, пресни смокини
• Зеленчуци: сладки картофи, домати, тиквички, краставици
• Бобови растения: соя, фасул, мисо
• Зърна:  ориз, пшеница, варени зърнени култури
• Ядки и семена: кашу, пекани, кедрови ядки, бразилски орехи, сусам, орехи

Заключение

Аюрведа храненето е диетичен режим, учреден на правилата на аюрведичната медицина, антична форма на обичайната медицина с генезис от Индийския субконтинент, датираща от хилядолетия.

Тази диета включва консумация или отбягване на характерни храни, както се дефинира от вашата доша, която съставлява вашия вид тяло. Предполага се, че има изгоди за загуба на тегло и предизвиква вниманието.

Въпреки това може да бъде объркващо и ограничаващо и разчита на субективни оценки по отношение на вашата персона и вид тяло. Освен това главните правила на диетата нямат научна аргументация.