World Class Барман на годината: Финалът
Diageo Reserve World Class е най-голямото и авторитетно съревнование за бармани в света, което се организира в България за трета поредна година. В епичната борба се включват стотици страни, които излъчват своя топ барман след голям брой провокации, а най-хубавите от всички краища на света се събират на величествен край, който тази година ще се състои през септември в Мексико Сити.
Тази година в българското издание се включиха рекорден брой бармани от цялата страна. Състезанието бе отразено в мини реалити формат във Фейсбук и YouTube страниците на World Class Bulgaria. Проследихме интернационалния арбитър и World Class международен финалист от 2016 година Адриан Михалчик, който пътува дружно с посланика на World Class за България Николай Нейков до Варна, Пловдив и из цяла София в търсене на българския World Class Барман на годината. Участниците трябваше да приготвят и показват авторски коктейли, които да показват освен знанията и уменията им зад бара, само че и креативност, харизма и презентация, които биха могли да ги отличат пред специалисти от международно равнище.
Десетимата кандидати, които съумяха да съберат най-вече точки и да се класират на финала бяха – Павел Памукчиев (The Happy Pig, София), Димитър Петровски (Sasa Asian Pub, София), Велислав Адамски (Garden Bar, Варна), Павлин Иванов (Planet Club, София), Кирил Хаджиев (Cosmos, София), Сеслав Петров (The Happy Pig, София), Мартин Тодоров (Spaghetti Kitchen & Bar, София), Константин Рупчански (Planet Club, София), Михаил Цветанов (Cheers Whisky & Cocktails, Варна) и Кирил Понев (Oscar, София).
Големият край на World Class България 2017 се организира на 27 юни в РМ Club и изправи финалистите пред 4 провокации, които тестваха както познанията им измежду класическите коктейли, по този начин и новаторския им дух, както прецизността, по този начин и бързината им, както естетическия им нюх за международната сцена, по този начин и нюха им към усетите от родината. По всички тези критерии и още доста други ги оцениха двама от топ барманите на международната сцена: Дейвид Бийти – дипломат на водка Ketel One за Европа и Тим Филипс – носителят на купата World Class Барман на годината за 2012 година
Състезателният ден продължи цели 13 часа, само че това ни минимум не лиши от борбеността и силата на кандидатите за купата. Десетимата финалисти се показаха на извънредно високо равнище и впечатлиха взискателните съдии с умения, знания и схващане за коктейлната просвета на международно равнище.
Ето какво споделиха съдиите: „ Състезателите ни заредиха със своята сила и пристрастеност към специалността, със сърцето и душата, с които работят. Изключително сме впечатлени от равнището на миксологията в България. Съдийствали сме за надпреварата в Русия, Гърция, Италия, Турция, само че тукашните бармани безусловно ни шокираха с висотата на представянето си, безусловно сравнимо с това на представителите на най-напредничавите бар култури в света, като австралийската. Това, което най-вече ни впечатли беше гордостта и любовта, с които всеки един от тях употребява в напитките си локални, български съставки. Именно през локалните усети ние успяхме да се срещнем с българската просвета и, за късото време, в което сме тук, да я заобичаме. “
В третия и четвъртия кръг от спортния ден към Тим Филипс и Дейвид Бийти се причисли началник Петър Михалчев, който добави повече усет към прекарването.
В 22:00 ч. месеците подготовка, напрежение и миксиране кулминираха в гала, която разкри, че купата World Class Барман на България за 2017 година печели Димитър Петровски, който е финалист в надпреварата за повторно. Той ще има достойнството, удоволствието и отговорността да показа своите коктейли и страната ни на международния край в Мексико Сити през август.
За да видите пътя, който барманите изминаха до огромния край и всички коктейли, които се миксираха в едни от най-хубавите питейни заведения в страната, гледайте епизодите на World Class Bulgaria във Bulgaria във Фейсбук и YouTube.
Тази година в българското издание се включиха рекорден брой бармани от цялата страна. Състезанието бе отразено в мини реалити формат във Фейсбук и YouTube страниците на World Class Bulgaria. Проследихме интернационалния арбитър и World Class международен финалист от 2016 година Адриан Михалчик, който пътува дружно с посланика на World Class за България Николай Нейков до Варна, Пловдив и из цяла София в търсене на българския World Class Барман на годината. Участниците трябваше да приготвят и показват авторски коктейли, които да показват освен знанията и уменията им зад бара, само че и креативност, харизма и презентация, които биха могли да ги отличат пред специалисти от международно равнище.
Десетимата кандидати, които съумяха да съберат най-вече точки и да се класират на финала бяха – Павел Памукчиев (The Happy Pig, София), Димитър Петровски (Sasa Asian Pub, София), Велислав Адамски (Garden Bar, Варна), Павлин Иванов (Planet Club, София), Кирил Хаджиев (Cosmos, София), Сеслав Петров (The Happy Pig, София), Мартин Тодоров (Spaghetti Kitchen & Bar, София), Константин Рупчански (Planet Club, София), Михаил Цветанов (Cheers Whisky & Cocktails, Варна) и Кирил Понев (Oscar, София).
Големият край на World Class България 2017 се организира на 27 юни в РМ Club и изправи финалистите пред 4 провокации, които тестваха както познанията им измежду класическите коктейли, по този начин и новаторския им дух, както прецизността, по този начин и бързината им, както естетическия им нюх за международната сцена, по този начин и нюха им към усетите от родината. По всички тези критерии и още доста други ги оцениха двама от топ барманите на международната сцена: Дейвид Бийти – дипломат на водка Ketel One за Европа и Тим Филипс – носителят на купата World Class Барман на годината за 2012 година
Състезателният ден продължи цели 13 часа, само че това ни минимум не лиши от борбеността и силата на кандидатите за купата. Десетимата финалисти се показаха на извънредно високо равнище и впечатлиха взискателните съдии с умения, знания и схващане за коктейлната просвета на международно равнище.
Ето какво споделиха съдиите: „ Състезателите ни заредиха със своята сила и пристрастеност към специалността, със сърцето и душата, с които работят. Изключително сме впечатлени от равнището на миксологията в България. Съдийствали сме за надпреварата в Русия, Гърция, Италия, Турция, само че тукашните бармани безусловно ни шокираха с висотата на представянето си, безусловно сравнимо с това на представителите на най-напредничавите бар култури в света, като австралийската. Това, което най-вече ни впечатли беше гордостта и любовта, с които всеки един от тях употребява в напитките си локални, български съставки. Именно през локалните усети ние успяхме да се срещнем с българската просвета и, за късото време, в което сме тук, да я заобичаме. “
В третия и четвъртия кръг от спортния ден към Тим Филипс и Дейвид Бийти се причисли началник Петър Михалчев, който добави повече усет към прекарването.
В 22:00 ч. месеците подготовка, напрежение и миксиране кулминираха в гала, която разкри, че купата World Class Барман на България за 2017 година печели Димитър Петровски, който е финалист в надпреварата за повторно. Той ще има достойнството, удоволствието и отговорността да показа своите коктейли и страната ни на международния край в Мексико Сити през август.
За да видите пътя, който барманите изминаха до огромния край и всички коктейли, които се миксираха в едни от най-хубавите питейни заведения в страната, гледайте епизодите на World Class Bulgaria във Bulgaria във Фейсбук и YouTube.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ