Цветни мъфини
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 3 ч.ч.
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● брашно - 4 ч.ч.
● бакпулвер - 2 бр.
● ванилия - 2 бр.
● какао - 1 с.л.
● какао - за поръсване
Начин на подготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците. Брашното се пресява с бакпулвер и ванилията.
В една купа се разрушават белтъците на сняг дружно с 1 ч.ч. захар и 2/3 ч.ч от брашното.
В друга купа се разрушават жълтъците, захарта (останалите 2 ч.ч.), млякото и брашното. Тази примес се разделя на две, като в едната се поставя какаото (аз сложих 1 с.л., само че е малко по-добре да се сложат 2 с.л.).
Във форми за мъфини се поставят хартийки, като всяка една се намазнява леко. Във всяка една се поставя на дъното от сместа с жълтъците. Всяка форма се поръсва с какао - би трябвало на всякъде да е покрита сместа с какао.
След това се поставя от белтъчната примес - още веднъж се покрива с какао. Най-отгоре се поставя от какаовата примес.
Като цяло би трябвало да е покрита 2/3 от формата на мъфина.
Пече се на 200 градуса за към 20-30 минути.
По предпочитание могат да се поръсят с пудра захар.
Излизат 24-26 броя вкусни мъфини.
Цветните мъфини са подготвени.
