Децата обожават соленките, а и се приготвят толкова лесно, че

Децата обожават соленките, а и се подготвят толкоз елементарно, че напряко слагайте престилката и да почваме

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● кисело мляко - 200 г
● краве масло - 200 г
● белтъци - 1 бр.
● амонячна сода - 1/2 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
●

за плънката

● сирене - 200 г
● яйца - 2 бр.
●

още

● жълтъци - 1 бр /за намазване/
● сусам - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Пресейте брашното със солта дружно със содата бикарбонат. В него сипете разтопеното масло, без да е горещо.

Добавете и киселото мляко, в което сипете амонячната сода и сипете една лъжица лимонен сок върху содата да се угаси. Разбъркайте да шупне. Прибавете един белтък, а жълтъкът ще остане за намазване най-после.

Замесете меко тесто, до момента в който поеме всичкото брашно. Разточете тестото върху леко набрашнен плот на кора с правоъгълна форма с дебелина 4-5 мм.

Нарежете кората на квадрати с размери 7/7 см.

За заряд размачкайте сиренето и към него прибавете разрушени с вилица две яйца.

Разбъркайте сместа. Гребвайте с лъжичка от тази примес, като я разпределите върху нарязаните квадрати.

Завийте соленките като рулца. Подредете ги върху хартия за печене в огромната тава от фурната.

През това време включете фурната да загрее на 200 градуса.

Намажете рулцата с жълтък и поръсете със сусам.

Изпечете соленките за 15 минути.

Соленките с Кисело Мляко и Сирене са чудни!